陳記燒臘飯店

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冬至又好，或是聖誕節與家人共聚加多碟餸， 加多半隻鴨同燒肉是常識吧，最重要係一家人齊齊整整一齊爭鴨肶食，咁先開心。今次揀左油麻地新填地街陳記燒臘飯店油麻地地鐵站A出口一出過兩個街口就係，轉角位好易認。所有燒味都即日製造即日燒起，一隻隻燒燒鴨燒鵝，脆皮燒腩仔同油雞切雞都高掛在廚窗上，離遠睇到都讓人口水直流。二話不說，先食碟燒鵝飯先再外帶番屋企。燒鵝質素高一睇就知，鵝皮燒至一格格網紋， 肉汁從皮肉間流出， 外皮深紅帶有光澤， 肉味濃，咬落肉質夠嫩滑夠肉汁。白米靚仔煮得靚，飯粒咬落唔會削，我覺得走色就最好，因為鵝油油 脂滲晒落白飯到，每一啖都有鵝油的香，58蚊好過入深井食。燒腩仔半斤燒五花腩肥瘦層層相間， 唔會太肥，咬落肉質又鬆化，外皮燒得勁脆，即使番到屋企都唔會怕淋。燒鴨半隻鴨子色香味都俱全，鴨皮皮薄肉帶白色，油亮酥脆，鴨肉鮮嫩多汁，一咬落去鴨油香味盡在口裡徘徊。一食就知鴨隻質素高，完全不是街邊廿多元兩拼飯的質素可比。