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2022-11-19
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星期日去shopping後諗緊食咩時，被遠處呢個大閘蟹海報吸引著了，原來莆田做緊大閘蟹餐！見到大閘蟹即刻心心眼，要入去食😍😍😍除左可以$168/隻單點外，仲可以配2人套餐，食埋其他米芝蓮級別嘅福建菜。而且$668/2人呢個價錢的確不錯！蟹蒸起前，可以先食其他有特色且都有水準嘅福建菜，邊食邊等😆🌟蝦苗頭水紫菜- 原來呢個係每年第一批採割的紫菜，味道酸酸的，且條條好有幼身，口感幾好，做開胃前菜一流！🍲福建紅菇海鮮滷麵- 湯麵用上紅菇湯底，味道幾鮮香，難得地湯底都好好飲。睇返原來呢個湯底用左14款材料，真係好有心思。肉眼見到有彈口蝦🦐、蜆肉同蟶子肉、菇等。- 滷麵麵質幾好，淋度適中。🐷莆田荔枝肉荔枝肉味道有d似「咕嚕肉」，不過比咕嚕肉少了好杰醬料嘅感覺，荔枝肉粒粒外層香脆，入面肉質嫩香，甜甜酸酸的幾特別。再有的是扁肉湯，入面好多粒扁肉，配上紫菜湯底，幾香口！之後就到重頭戲- 🦀️🦀️🦀️大閘蟹！- 睇大閘蟹大小都真係有大約5兩，而且無諗過真係幾高水準！😍- 一開出來全部爆曬膏，仲要2隻都係蟹公，超多白膏同黃膏！黃膏好香口，白膏綿軟帶香。- 另外難得的是蟹身都多肉且肉質結實鮮甜，連腳嘅肉都鮮甜😋😋😋
見到大閘蟹即刻心心眼，要入去食😍😍😍除左可以$168/隻單點外，仲可以配2人套餐，食埋其他米芝蓮級別嘅福建菜。而且$668/2人呢個價錢的確不錯！
蟹蒸起前，可以先食其他有特色且都有水準嘅福建菜，邊食邊等😆
🌟蝦苗頭水紫菜
蝦苗頭水紫菜
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- 原來呢個係每年第一批採割的紫菜，味道酸酸的，且條條好有幼身，口感幾好，做開胃前菜一流！
🍲福建紅菇海鮮滷麵
福建紅菇海鮮滷麵
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- 湯麵用上紅菇湯底，味道幾鮮香，難得地湯底都好好飲。睇返原來呢個湯底用左14款材料，真係好有心思。肉眼見到有彈口蝦🦐、蜆肉同蟶子肉、菇等。
- 滷麵麵質幾好，淋度適中。
🐷莆田荔枝肉
莆田荔枝肉
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荔枝肉味道有d似「咕嚕肉」，不過比咕嚕肉少了好杰醬料嘅感覺，荔枝肉粒粒外層香脆，入面肉質嫩香，甜甜酸酸的幾特別。
再有的是扁肉湯，入面好多粒扁肉，配上紫菜湯底，幾香口！
之後就到重頭戲- 🦀️🦀️🦀️大閘蟹！
清蒸大閘蟹
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- 睇大閘蟹大小都真係有大約5兩，而且無諗過真係幾高水準！😍
清蒸大閘蟹
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清蒸大閘蟹
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- 一開出來全部爆曬膏，仲要2隻都係蟹公，超多白膏同黃膏！黃膏好香口，白膏綿軟帶香。
- 另外難得的是蟹身都多肉且肉質結實鮮甜，連腳嘅肉都鮮甜😋😋😋
清蒸大閘蟹
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清蒸大閘蟹
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食大閘蟹都可以食到超滿足😍😍😍😋已經好想再去
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