心夜來潮 (Moved) New Location

和好友鄧sir同是愛吃潮菜的"潮人"。故此一收到風有甚麼新開而又甚有好風評的潮食店，小弟總會第一時間通知他，馬上飛奔過去大食一頓....隱身於塘尾道近天橋底的這裡，儘管位置絕非顯眼但卻嬴得一眾夜遊人宵夜客的青睞，成為近月其中一所蠻有人氣的食店....舖子真的小得可憐，數一數好像就只有三四桌而已。但到了入夜之後才是群饞出動之時，此時店員便馬上便將木檯及椅擺出來。於涼爽的天氣之下嘆潮食作夜宵，實在相當的有風味....這兒主打的是潮汕小吃，而且有些印象中好像還沒有吃過的。對於平常只會吃潮式鹵物或蠔仔粥等大路嘢的鄧sir來講，新鮮感自然是爆燈....好像眼前這碗菜茶，實為汕尾市地區的經典傳統小吃也。傳統的製法是以時令蔬菜配上蝦米及魷魚乾等食材，上桌時再灑上炒米粉及花生進入泡好的茶裡。這兒的可算是依足了這特有製法，唯一的分別乃在於這裡以更為高級的豬骨湯來代替茶....入口是滿有蝦米的鮮香。湯底是蠻自然的沒妖邪味，而所用的切碎菜葉亦相當的清新翠綠爽脆，很可口....但其實於我而言，只是光以脆脆沒溢味的花生及炒米粉來配湯或茶吃，已能令我感到大滿足了....喵到一味叫"捻面猴"的，很好奇它到底是甚麼呢