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2015-05-17
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繼上次帶老爸吃過燒和牛後, 他一直對和牛念念不忘, 經常在我耳邊提及, 其實只是向我暗示快快再帶他去吃, 哈! 恰巧有朋友推介牛気的極上和牛, 那便決定帶老爸去試試, 看看今次能否令他吃得滿足。未到7:00pm已到達, 但門口竟有多位客人在等候, 原來入座計起限時90分鐘, 那當然應等齊人先入座, 合理呀! 其實只有90分鐘, 真的足夠嗎? 看來我倆都要好好把握時間。老爸一向是守時的人, 不用等候就可入座。走進餐店, 地方闊敞, 大部份是四至六人卡位, 配上沙發座, 坐得挺舒適。餐店的中央便是自助火鍋配料區, 別看配料區地方細小, 其實已放了很多款美食。******************************好吧! 開始計時, Start! 一坐下便馬上商討選那款湯底, 湯底的選擇不少, 共有七款, 而且各有特色, 真的難以下決定。七款當中有北海道昆布湯、博多豬骨湯、三文魚味噌湯、蕃茄龍蝦湯、韓式辛味泡菜湯、昆布辛口地獄湯及壽喜燒甜醬油湯。雖知壽喜燒甜醬油湯最特別, 玩味十足, 是人氣之選, 但對老人家來說甜湯底總是不吸引, 而且老爸亦不愛辣, 故最後他選了蕃茄龍蝦湯。本以為鮮橙色
未到7:00pm已到達, 但門口竟有多位客人在等候, 原來入座計起限時90分鐘, 那當然應等齊人先入座, 合理呀! 其實只有90分鐘, 真的足夠嗎? 看來我倆都要好好把握時間。
老爸一向是守時的人, 不用等候就可入座。走進餐店, 地方闊敞, 大部份是四至六人卡位, 配上沙發座, 坐得挺舒適。餐店的中央便是自助火鍋配料區, 別看配料區地方細小, 其實已放了很多款美食。******************************
好吧! 開始計時, Start! 一坐下便馬上商討選那款湯底, 湯底的選擇不少, 共有七款, 而且各有特色, 真的難以下決定。七款當中有北海道昆布湯、博多豬骨湯、三文魚味噌湯、蕃茄龍蝦湯、韓式辛味泡菜湯、昆布辛口地獄湯及壽喜燒甜醬油湯。雖知壽喜燒甜醬油湯最特別, 玩味十足, 是人氣之選, 但對老人家來說甜湯底總是不吸引, 而且老爸亦不愛辣, 故最後他選了蕃茄龍蝦湯。
蕃茄龍蝦湯
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本以為鮮橙色的蕃茄龍蝦湯 內有龍蝦肉和蕃茄, 但只見數件蕃茄, 一問之下, 原來它是由大量龍蝦殼 和蕃茄 肴製而成。趁未放下任何肉類之前, 先嚐一口原味, 稍稍鮮味, 茄味濃郁, 酸咪咪挺開胃。當然店員會中途為我們添 “湯”, 但其實只注入滾水, 若然可按客人的湯底加入原有的湯那就更好。
選好湯底便要揀選那款放題, 共有五款, 分五個價錢, 最平$158, 最貴$378, 視乎牛的等級和包含食物的款式, 既然跟老爸吃飯, 要吃就吃好一點, 就揀選最貴的【極上澳洲和牛牛肩肉放題】($378/位), 牛的等級最貴, 食物的選擇最豐富, 愛吃牛的老爸和愛吃海鮮的我, 相信一定可吃過痛快。******************************
挪威三文魚刺身
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馬上點一客挪威三文魚刺身, 片片厚切, 全是腩位部分, 清楚看到件件滿載油脂, 肉質極之柔軟, 肥美油潤, 鮮味十足, 一碟又怎會夠喉, 既然是任食, 當然再encore。******************************
自製炸蒜辣椒蘿蔔蓉長蔥辣椒酸汁
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而老爸準備醬汁之時, 亦順便在飲品雪櫃內拿罐啤酒, 邊喝邊歎火鍋, 果然懂得享受。除了啤酒外, 還有多款汽水任飲, 可樂、檸茶、忌廉、橙汁 等等, 但都不適合我,幸好亦設有熱茶, 凍頂烏龍茶 和玄米茶 亦合我心水。******************************
極上澳洲和牛牛肩肉
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接著便來了一客極上澳洲和牛牛肩肉, 是這裏最頂級的牛肉, 果然沒有選錯。薄切的和牛 片片色澤紅潤, 佈滿雪花紋, 油脂分佈平均。
老爸把其稍稍泡一會, 仍帶點粉紅便馬上品嚐, 還弄給我吃, 多麼幸福哦! 其肉質極之嫩滑, 牛味濃郁, 而且一點亦不覺油膩, 吃多幾片都完全沒有罪惡感, 而且的確美味得令老爸忍不住手, 停不了口。******************************
老爸吃和牛已很滿足, 而我亦急不及待點選喜愛的海鮮, 在五款海鮮中選了日本帆立貝、日本廣島蠔和大海蝦。
日本廣島蠔
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日本廣島蠔 體積雖不算大, 但相當肥美。咬一口, 蠔汁馬上湧出, 滿有鮮味, 不錯!
日本帆立貝
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大大隻的日本帆立貝 亦不遜色, 連帶着鮮橙色的膏, 鮮而柔軟, 而肉質亦彈身。
大海蝦
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最感意外還是大海蝦, 看其泡後色澤並不鮮橙亮澤, 還以為不新鮮, 一定腍身, 但竟然肉質爽彈, 而且頗鮮甜, 我倆都一致認為它是三款海鮮中最美味。 ******************************
多款蔬菜
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再來一轉便加入滿有菇香的鮮冬菇、爽身的金菇、爽口的雲耳 和粉綿的芋頭, 經泡後, 各配料吸收了龍蝦湯底, 更加美味。******************************
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聞到陣陣咖喱香亦忍不了口, 有還備有白飯 和牛肉炒飯 相伴。滔了一小碗試試, 咖喱牛肉 微辣帶點甜, 牛肉弄至入味腍嫩, 再拌入牛肉炒飯中, 簡直雙重滋味。******************************
翡翠螺
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老爸亦走了兩轉, 先取了一隻彈牙大翡翠螺 和不少丸類, 有墨汁墨丸、三文魚包心丸、龍蝦丸、鱈魚豆腐、芝心丸、板燒魚蛋 等, 當中最吸引我是芝心丸, 彈牙的外層包着半溶的鹹香芝士, 美味!
墨魚滑
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接着, 他對一支支的墨魚滑挺好奇, 對着它竟手足無措, 讓我教教他, 哈! 墨魚滑 混入粒粒墨魚肉, 相當彈牙, 亦滿有鮮味, 不錯!******************************
其實還想在放題中再encore海鮮類和點一客精選巴西雞腿肉, 但在自助區走了兩三轉後已經八成飽, 還要留肚吃甜品呀! 雖然這裏主打火鍋, 但所提供的甜品種類亦不少, 有紅豆麻糬、芒果紫糯米、芒果布丁、焦糖燉蛋、自製棉花糖、爆谷機 等, 還有最吸引我的自助雪糕 機。
焦糖燉蛋
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抹茶雪糕
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原味乳酸
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Times up! 夠鐘了! 一輪密密食後, 視線終於離開食物, 此時才發現原來全場爆滿, 每枱都放了幾碟牛肉, 滿載 “牛”氣, 即是牛的氣味, 而門口亦出現人龍, 同時充滿人氣。牛気的和牛質素的確上乘, 老爸不但邊吃邊讚, 第二天還提及後悔沒有多點幾款一試, 竟對其如此念念不忘, 難怪牛気滿有人氣。
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