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2021-07-22
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雞煲向來都係我嘅最愛，重口味得嚟，又會令人有滿足嘅感覺。🥰🐓招牌雞煲 (半隻 $198)選了BB辣，大手灑上芫茜舖面，配以少量花椒及香菜作底料，味道還不是太辣，帶有椒麻香味。雞肉十分嫩滑，肥瘦適中，入口啖啖肉，煮得入味過癮。追加兩隻鮑魚仔($12/隻)，爽口彈牙又鮮美。😆🦑手打墨魚滑 ($88)魚味濃郁，鮮甜香滑🐟炸魚皮 ($28)完整而大塊，非常酥脆，入口嗦嗦聲，油香和魚香四溢，原碟份量都幾大。🥬油麥菜 ($28)上碟已切段，新鮮爽甜。打邊爐食油麥菜，最能食到湯底味道了😁🐮🐄🐂🐃牛魔王拼盤 ($348)喜愛食牛嘅朋友可試這裡的招牌兼熱門牛肉拼盤，包括八味牛肉部位：* 牛吊龍肥瘦均匀 * 牛面頰一頭牛只有左右兩塊，市面較少嚐到。其肉質結實，肉味特濃* 牛小排油花分布平均，質地柔軟* 牛胸油望落似是肥膏，實為牛身胸前肋骨上的一塊筋膜肌肉，每隻牛只有一小塊。可待湯滾後待8-10秒食用，肉質爽脆，油香味濃* 封門柳肉味濃，入口滑溜香甜* 新鮮牛滑厚肉而滑身，拼盤中份量最多* 牛筋丸十分彈牙，咬開充滿油香和肉汁* 牛脷托外層軟腍，食落煙韌，口感不錯整體水準很高，尤以牛面頰及牛胸油較為罕見，牛脷
🐓招牌雞煲 (半隻 $198)
選了BB辣，大手灑上芫茜舖面，配以少量花椒及香菜作底料，味道還不是太辣，帶有椒麻香味。雞肉十分嫩滑，肥瘦適中，入口啖啖肉，煮得入味過癮。追加兩隻鮑魚仔($12/隻)，爽口彈牙又鮮美。😆
🦑手打墨魚滑 ($88)
魚味濃郁，鮮甜香滑
🐟炸魚皮 ($28)
完整而大塊，非常酥脆，入口嗦嗦聲，油香和魚香四溢，原碟份量都幾大。
🥬油麥菜 ($28)
上碟已切段，新鮮爽甜。打邊爐食油麥菜，最能食到湯底味道了😁
🐮🐄🐂🐃牛魔王拼盤 ($348)
喜愛食牛嘅朋友可試這裡的招牌兼熱門牛肉拼盤，包括八味牛肉部位：
* 牛吊龍肥瘦均匀
* 牛面頰一頭牛只有左右兩塊，市面較少嚐到。其肉質結實，肉味特濃
* 牛小排油花分布平均，質地柔軟
* 牛胸油望落似是肥膏，實為牛身胸前肋骨上的一塊筋膜肌肉，每隻牛只有一小塊。可待湯滾後待8-10秒食用，肉質爽脆，油香味濃
* 封門柳肉味濃，入口滑溜香甜
* 新鮮牛滑厚肉而滑身，拼盤中份量最多
* 牛筋丸十分彈牙，咬開充滿油香和肉汁
* 牛脷托外層軟腍，食落煙韌，口感不錯
整體水準很高，尤以牛面頰及牛胸油較為罕見，牛脷托也較少用作火鍋食材，感覺值得一試。😋
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