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2019-05-17
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最愛和一大班人食飯，除咗可以開開心心聚一聚，又可以點多幾款菜式。今次就和朋友去了荃灣新開分店，以煲仔飯馳名的<砂煲兄弟>。今晚點了不同形式的菜色， 包括荃灣分店限定的<四臣雲吞雞>，選用了肉味濃的三和雞，湯底用雞骨熬製而成，並加入了淮山，蓮子，茨實，伏岺雲吞餡料亦豐富，粒粒飽滿。點了多款不同新派煲仔飯，<黑松露蟹肉海膽煲仔飯>，<鵝肝慢煮牛柳煲仔飯>，<鰻魚牛蒡煲仔飯>，<海南雞煲仔飯>，<馬莎拉雜菜黃薑煲仔飯>，<川味黃鱔煲仔飯>，全部煲仔飯飯底都有香脆的飯焦我自己就最愛，分別是有印度🇮🇳風味的馬莎拉雜菜黃薑飯，黃姜粉混和飯一同煮，配上各色雜菜，是素食者之選。另一個我最愛的是，有我最愛的黑松露加上蟹肉海膽的煲仔飯，手拆蟹肉混和了矜貴的黑松露，再配上鮮甜的海膽，每一口也覺得奢華的感覺原來麵食也有煲仔版本，<沙嗲牛肉煲仔煎米粉>，<芝士海蝦煲仔煎麵>，麵底煎得香脆，所以當一上枱的時候就要馬上食，否則吸收了醬汁會變淋了主菜就點了，&
今晚點了不同形式的菜色， 包括荃灣分店限定的<四臣雲吞雞>，選用了肉味濃的三和雞，湯底用雞骨熬製而成，並加入了淮山，蓮子，茨實，伏岺雲吞餡料亦豐富，粒粒飽滿。
點了多款不同新派煲仔飯，<黑松露蟹肉海膽煲仔飯>，<鵝肝慢煮牛柳煲仔飯>，<鰻魚牛蒡煲仔飯>，<海南雞煲仔飯>，<馬莎拉雜菜黃薑煲仔飯>，<川味黃鱔煲仔飯>，全部煲仔飯飯底都有香脆的飯焦我自己就最愛，分別是有印度🇮🇳風味的馬莎拉雜菜黃薑飯，黃姜粉混和飯一同煮，配上各色雜菜，是素食者之選。另一個我最愛的是，有我最愛的黑松露加上蟹肉海膽的煲仔飯，手拆蟹肉混和了矜貴的黑松露，再配上鮮甜的海膽，每一口也覺得奢華的感覺
原來麵食也有煲仔版本，<沙嗲牛肉煲仔煎米粉>，<芝士海蝦煲仔煎麵>，麵底煎得香脆，所以當一上枱的時候就要馬上食，否則吸收了醬汁會變淋了
主菜就點了，<山藥牛筋腩煲>，牛筋煙韌，牛腩炆得入口即溶，<脆皮豬手>醃制味道剛好，雖然高温油炸，皮炸得香脆，但仍可鎖住多汁🤤<黑白胡椒蝦>，黑白胡椒味香，當打開煲蓋後，香氣撲鼻，🦐蝦夠大隻，肉質彈牙
小食點了，<胡麻棒棒>麻醬味香濃，雞肉嫩滑，<蝦多士>呈長條形，炸得香脆，不乾身。
甜品是，<邪惡金沙西多士>，每一粒厚身方包內裡均有花生醬，炸至金黃色，再加上朱古力醬，黑白朱古力，簡直🔟分邪惡。
黑松露蟹肉海膽煲仔飯
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四臣雲吞雞
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邪惡金莎西多士
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