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2023-12-08
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雖然岩岩去完日本,但已經好挂住日本D拉麵。最近就去左位於灣仔既【黑龍拉麵】,拉麵店係日本人主理同師傅都係日本人(都有香港人),而【黑龍拉麵】係源自沖繩那霸既【夢ノ弥】。就算平日夜晚都要排隊,而且座位比較少、不過人流都幾快,所以15分鐘左右就有位。
白鷄鹽味拉麵:白鷄非常濃厚,膠原蛋白滿滿,就算飲多幾啖都唔會覺得好鹹。麵、配料等等都可以自己選擇(軟硬度、走某D配料)。基本麵質地軟硬適中,而且叉燒係肌肉叉燒,非常特別。比較鍾意清淡可以叫呢款。
牛筋black沾麵(大):可以自己選擇大小,同麵要凍定熱。我就選擇左凍,麵條非常粗、而用既麵粉感覺都同其他一般沾麵唔同,麥味香、非常有咬口。而牛筋black湯底係黑椒魚介湯,濃厚惹味,而且都有好多軟嫩牛筋。重口味必試!
餃子:新鮮煎起,皮薄餡多。有少少爆汁,不錯。
燒魷魚一夜干:分量都算好多,而且唔係出面普通既魷魚乾,裏面肉都少少軟,調味鹹鹹甜甜,推薦。
鷄皮餃子:非常特別,餃子皮係用鷄皮代替,香脆juicy。
炸鷄:新鮮炸起,皮脆柔嫩。
白鷄鹽味拉麵:白鷄非常濃厚,膠原蛋白滿滿,就算飲多幾啖都唔會覺得好鹹。麵、配料等等都可以自己選擇(軟硬度、走某D配料)。基本麵質地軟硬適中,而且叉燒係肌肉叉燒,非常特別。比較鍾意清淡可以叫呢款。
牛筋black沾麵(大):可以自己選擇大小,同麵要凍定熱。我就選擇左凍,麵條非常粗、而用既麵粉感覺都同其他一般沾麵唔同,麥味香、非常有咬口。而牛筋black湯底係黑椒魚介湯,濃厚惹味,而且都有好多軟嫩牛筋。重口味必試!
餃子:新鮮煎起,皮薄餡多。有少少爆汁,不錯。
燒魷魚一夜干:分量都算好多,而且唔係出面普通既魷魚乾,裏面肉都少少軟,調味鹹鹹甜甜,推薦。
鷄皮餃子:非常特別,餃子皮係用鷄皮代替,香脆juicy。
炸鷄:新鮮炸起,皮脆柔嫩。
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