The Oyster House (Moved) New Location

這間位於灣仔的The Oyster House，周末午市有brunch供應，包了多款的前菜、主菜及甜品。另外可以加錢升級2小時紅白酒、汽酒及啤酒任飲。生蠔愛爾蘭生蠔肥美，海水味較重，鮮味十足，而且很爽口。挪威三文魚薄片三文魚配上胡椒及西柚，酸甜微辣配鮮味三文魚。海鮮刺身塔中東米略有咬口，帶點泡菜酸辣味，海鮮彈牙。西班牙八爪魚八爪魚彈牙，薯肉及黃豆煮至腍身，還有點羅勒油香。蟹餅蟹餅炸至金黃香脆，中間充滿蟹肉絲，鮮味十足。鴛鴦紅酒燴豬臉肉豬臉肉炆至肉質鬆化，還有點黑松露清香。香煎盲鰽魚柳配墨魚汁及風乾番茄魚柳煎至魚皮帶焦香，魚肉雪白嫩滑。烤牛骨髓伴和牛肉眼粒牛骨髓及和牛肉味道濃郁，牛油脂香十足，配上香脆麵包可減輕油膩感。甜品拼盤檸檬撻、白酒煮梨、香蕉拖肥甜品份量十足，檸檬撻酸甜開胃又清新；白酒煮梨保留梨的香甜清爽，酒香則較淡；香蕉拖肥味道最濃郁，而且較甜。