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2008-08-11
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下午放工後，去了新港中心，因記起這裡地庫的Food Court轉了租戶不久。可是，從近期的報章介紹裡，不見有新BreadTalk的開業的消息，覺得很奇怪，就去探探究竟…沒錯，在Foodrepublic找不到BreadTalk，因為它開在地面層（G/F）！一抬頭就見到大大的招牌…咦，BreadTalk旁為何有招牌「TOAST BOX」並列？之前為何沒有人提過？原來，TOAST BOX「土司工坊」，同屬BreadTalk Group，門外才寫著「08/08正式營業」。雖然吃完lunch不久，見新店有新鮮感，吃的東西也較像早餐，店員們士氣高昂，不時一起大喊「Welcome to BreadTalk！」，吸引了我入內一試…運作模式像Delifrance/ MOS Burger：先點餐結賬，食物新鮮即製，所以除飲品外，要等約5-10分鐘才有得食。 叫了Toast Box Set (2)：肉鬆厚吐司／兩隻半煎蛋*／南洋熱奶茶… 有點像英國的all day breakfast。 I) 先評吐司（多士）：脆得好鬆化，肉鬆份量恰到好處，份量也剛好，一小塊一小塊的用竹簽取來品嚐，一口一件，沒有切不斷的問
下午放工後，去了新港中心，因記起這裡地庫的Food Court轉了租戶不久。可是，從近期的報章介紹裡，不見有新BreadTalk的開業的消息，覺得很奇怪，就去探探究竟…
沒錯，在Foodrepublic找不到BreadTalk，因為它開在地面層（G/F）！一抬頭就見到大大的招牌…咦，BreadTalk旁為何有招牌「TOAST BOX」並列？之前為何沒有人提過？
原來，TOAST BOX「土司工坊」，同屬BreadTalk Group，門外才寫著「08/08正式營業」。雖然吃完lunch不久，見新店有新鮮感，吃的東西也較像早餐，店員們士氣高昂，不時一起大喊「Welcome to BreadTalk！」，吸引了我入內一試…
運作模式像Delifrance/ MOS Burger：先點餐結賬，食物新鮮即製，所以除飲品外，要等約5-10分鐘才有得食。 叫了Toast Box Set (2)：肉鬆厚吐司／兩隻半煎蛋*／南洋熱奶茶… 有點像英國的all day breakfast。
I) 先評吐司（多士）：脆得好鬆化，肉鬆份量恰到好處，份量也剛好，一小塊一小塊的用竹簽取來品嚐，一口一件，沒有切不斷的問題。
II) 兩隻半煎蛋：不是2.5隻煎蛋，而是半煎熟的「太陽蛋」。想拿點鹽來灑時，才發覺… 桌上為何只有豉油和胡椒粉？ 底及邊不燶，剛剛好，真的50%熟，很滑。不過個人略嫌生（早知order港式全熟炒蛋）；
III) 南洋熱奶茶：雖然拉得很滑（師傅在門前不斷示範）但太甜，為何不是像茶餐廳般自己落糖？
可能是新開張，門外不斷有人望menu，但入來光顧的不多。店員也很落力，主動向我們推介一款綠茶蛋糕，並逐一送上小塊試食。
離開前向主管（櫃台後黑衣者）反映以上「鹽缺少；糖太多」的問題。他詳盡的解釋道：那是新加坡風味（BreadTalk將當地風味帶來港），跟港式茶餐廳當然有分別 － 馬拉半熟蛋的最佳食法是將蛋殼敲碎，加點豉油和胡椒粉進食。 而南洋熱奶茶／咖啡是上枱前是已落了糖，如果客人口味不同，可叫少甜，桌上不另放糖包。
有性格！不會盲目遷就港式口味而更改原來風格！但建議他們介紹多一點，不是人人會先了解這裡的背景後才來吧！
『還有，客人從鄰店買了麵包或蛋糕，如一併叫杯飲品，就可以坐在這邊堂食』他補充。
滿意！一切謎團解開！ 下次就帶愛吃麵包和蛋糕的朋友來開餐！
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