龍味館

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飲食嘅智慧，其中一樣系千祈唔好食咁濃味，如果唔係習慣咗，以後就食龍肉都冇味。所以我選擇系一開始就食龍肉，而唔食濃味。 🍖龍系傳統嘅神獸，我哋都冇見過真正嘅形態，但係每次見到藝術品上面既龍，都係非常精細，就好似呢度嘅前菜，三款精緻嘅點心，放喺美輪美奐嘅碟上面，重視擺盤，賞心樂事，而且點心質素高，尤其係個鹹水角，以蘿蔔形象呈現，各樣都好似龍一樣嘅藝術品咁。 🍖跟住就係食真正嘅龍。。。蝦，系充滿鮮味嘅泡飯，除咗滿滿半隻大龍蝦，仲有蝦同鮑魚，咁多海鮮個湯底自然系會非常鮮甜，而海鮮本身都係啖啖肉，龍蝦唔使講，非常飽滿，又唔會因為浸喺湯入邊而失去彈牙嘅口感。蝦肉夠爽身，同龍蝦肉相影成趣。鮑魚有咬感，但唔會韌，容易咬開，略帶彈性。最重要係個脆米，倒埋落去個粥底，就產生軟棉棉又脆卜卜嘅雙重享受。 🍖餐前既開胃湯品，同餐後甜品同樣出色，顏色都好靚，尤其係甜品玫瑰石榴糖水，冰冰涼涼，清爽得嚟夾雜住玫瑰同埋石榴嘅啖啖清香。 進餐過程感受到藝術氣息，咁先至似食龍肉嘅感覺！