漢發麵家 (大南街)

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早前在社交網頁上看到朋友上載了漢發這碗豬膶一丁，決心前往一試。今天中午一時到達，店內已有滿滿的食客，幸好跟家人一行三人，等了數分鐘便獲安排位置，點好食物後才發現，店外已大排長龍了。為豬膶一丁而來，當然不能錯過這道招牌菜，一丁的軟硬程度剛好，至於豬膶，個人認為在飪煮的時間上可再精準一些，今天吃到的豬膶，沒想像中的嫩滑，但味道十分不錯。家人分別點了薑蔥蝦子撈麵及鮑汁鳳爪撈麵，鳳爪在飪煮前相信曾走油，不論賣相及味道都跟坊間的鮑汁鳳爪有所分別，很香口，可惜沒拍照片。店內牆上看到炸雲吞配芥末醬的推介，點了一份，雲吞炸得很鬆脆，餡料十足，至於芥末醬，只是令炸雲吞增添多一層味道，換上其他醬汁也可。總括來說，如喜歡吃豬膶麵的朋友，還是值得專程前往一試。