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2018-06-08
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自從我帶過過媽媽吃過篤篤車後，她就愛上這泰式車仔麵，每當她不想煮飯的時候，她都會來篤篤車吃個泰國鱷魚湯車仔麵，喝杯蔭荷青檸梳打，她便很滿足。我們通常會選超值套餐，因為包羅萬有嘛，既有麵食，亦有小食(大)，菜及飲品，一次過滿足貪吃的慾望。我自己挑了小辣冬蔭功湯米粉配金錢肚，珍珠元貝和雞翼，還有泰酥炸雞翼(原味)，蠔油唐生菜及薄荷青檸梳打。冬蔭功湯裡香茅，南薑，檸檬葉，青檸獨特的香氣，加上酸與辣柔美的調和，喝上一口冬蔭功湯，令舌尖回味無窮。當然冬蔭功湯不少得海鮮的鮮美，所以我加配珍珠元貝，珍珠元貝肉質細嫩，份量也給得不少。雞翼帶有濃厚的滷水香味，無論是雞皮或是雞肉都滷得入味非常，一口接一口，一吃就很難停下來。至於金錢肚爽口有嚼勁，可口美味，果然沒有點錯它，之前幾次來吃都賣光呢。麵食我煩惱很久選甚麼好，因為多種麵食與冬蔭功湯蠻相襯的，最後我決定跟媽媽一樣配米粉是正確的。篤篤車的米粉十分完整不會細細碎碎，不論是在夾的時候，抑或在吃的時候方便多了，重點是米粉吸附湯汁，惹味極致。金黃香酥的泰酥炸雞翼(原味)，帶點沉的重量，然後我大口咬雞翼，那肉汁卻不斷的溢出，真是太邪惡。口中爆出咔嚓咔嚓的聲響，同
蠔油生菜
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我們通常會選超值套餐，因為包羅萬有嘛，既有麵食，亦有小食(大)，菜及飲品，一次過滿足貪吃的慾望。我自己挑了小辣冬蔭功湯米粉配金錢肚，珍珠元貝和雞翼，還有泰酥炸雞翼(原味)，蠔油唐生菜及薄荷青檸梳打。
冬蔭功湯米粉
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冬蔭功湯裡香茅，南薑，檸檬葉，青檸獨特的香氣，加上酸與辣柔美的調和，喝上一口冬蔭功湯，令舌尖回味無窮。當然冬蔭功湯不少得海鮮的鮮美，所以我加配珍珠元貝，珍珠元貝肉質細嫩，份量也給得不少。
珍珠元貝
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雞翼帶有濃厚的滷水香味，無論是雞皮或是雞肉都滷得入味非常，一口接一口，一吃就很難停下來。至於金錢肚爽口有嚼勁，可口美味，果然沒有點錯它，之前幾次來吃都賣光呢。
雞翼
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金錢肚
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麵食我煩惱很久選甚麼好，因為多種麵食與冬蔭功湯蠻相襯的，最後我決定跟媽媽一樣配米粉是正確的。篤篤車的米粉十分完整不會細細碎碎，不論是在夾的時候，抑或在吃的時候方便多了，重點是米粉吸附湯汁，惹味極致。
泰酥炸雞翼(原味)
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金黃香酥的泰酥炸雞翼(原味)，帶點沉的重量，然後我大口咬雞翼，那肉汁卻不斷的溢出，真是太邪惡。口中爆出咔嚓咔嚓的聲響，同時伴隨著柔嫩香軟口感，鮮嫩多汁的滋味，令我超級心滿意足。
薄荷青檸梳打
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薄荷青檸梳打滿滿的薄荷葉點綴，透明的梳打以及新鮮的青檸，看起來格外清新怡人。薄荷青檸梳打酸香十足，喝後餘韻仍在，愛泰式特飲的別錯過這裡的薄荷青檸梳打。
腐乳芥蘭
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媽媽同樣選擇超值套餐，抵食嘛。她就選了泰國鱷魚湯米粉，配豬大腸，蘿蔔和牛腩，小食則吃網紋春卷及腐乳芥蘭，飲品就不少得薄荷青檸梳打。
泰國鱷魚湯米粉
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媽媽超欣賞這裡的泰國鱷魚湯，因為一般餐廳煮的鱷魚湯腥得可怕，篤篤車卻沒有那種腥味，反而清甜好喝，當中加入不少藥材熬煮，如杞子，紅棗等，清潤養生無味精。
豬大腸
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蘿蔔煮得透徹，而且沒有渣滓，清甜味美，車仔麵必備配料。豬大腸處理乾淨，沒有多餘的脂肪，還有豬大腸滷得入味，細細咀嚼，每一口都嚐到它的香噴噴。
牛腩
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牛腩滷香盡出，燜得軟腍不油膩，難怪媽媽又再點配。她說牛腩搭配泰國鱷魚湯兩者相得益彰，提升牛腩的滋味，令她欲罷不能，享受當中美味。
網紋春卷
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漂亮的網紋春卷，光看已感受到它的脆度，一咬之下，外脆內軟的口感，繽紛的餡料如蘿蔔絲，木耳味道清甜，道地的泰式風味令媽媽胃口大開。
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