星怡

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上個月曾經來到這裏工作，想起這裏有間星加坡菜，今晚便到這裏一試。馬來參巴烤魔鬼魚$128，參巴醬是星加坡特色，味道濃郁帶點辣味，將魔鬼魚的味道層次提升。魔鬼魚的魚肉質地有點像魚翅，是一疏疏的軟骨和魚肉交替着。辣椒蟹肉汁配饅頭$78，蟹肉份量適中，辣椒汁的辣度不算太高，反而帶點蕃茄醬汁的甜酸味道，如果將香脆饅頭放在醬汁之內，酸酸甜甜，非常開胃。牛油蒜蓉油酥餅配咖喱雞腿$98，牛油蒜蓉油酥餅，鬆化帶着濃烈的牛油味道，效果有點像印度的油酥餅。咖喱的味道不算太濃烈，有點像馬來西亞咖喱，有豐富的椰漿味。雞腿採用了雞翼旁邊的雞腿，尺寸雖小，肉質比較有咬口。椰漿飯，蝶豆花的顏色令到椰漿飯變成只藍色，椰漿味道十足，頗為有新鮮感。凍百香果水果茶$39，百香果的味道不算太濃，甜度適中。凍玫瑰花茶$36，有淡淡的玫瑰花香，帶點甜味。