瑞記咖啡

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還記得去年慕名而來到上環，為的就是一嚐瑞記的樽裝奶茶。小本經營的瑞記，位於上環熟食中心的右手邊盡頭，叔叔主理廚房出品，姨姨則是負責出餐的安排，上一次看著他們忙中有序的運作，食客們都靜心的等候，雖然偶有漏單也毫無怨言。這次重臨瑞記，座位明顯比上一次增多了，但排隊的客人來得更多！雖然是熟食中心，但大家也自動自覺排隊等候，不像其他店般要鬥快爭位。大概等了十數分鐘終於坐下來，忙於出餐的姨姨也很好人，先給我們喝著奶茶，待她一會過來下單~奶茶 $13來瑞記，識得飲一定飲凍奶茶，味道依然有水準，茶香奶滑，甜度適中。鮮牛麵 $28鮮牛麵也是encore之作，雖然這回的牛肉沒上一次般軟稔，但勝在肉香豐富~蛋牛治 $14雖然只是$14，但餡料卻毫不馬虎。蔥花牛肉炒蛋份量十足，熱辣辣入口滿是牛肉的香氣，滿足！由等位到入座，再由入座到用餐，大概等了40分鐘。然而，從廚房窗口看著忙得不可開交、為我們用心製作午餐的叔叔與姨姨，我們的靜心等候就是對他們默默辛勞的衷心支持與感激。