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2021-06-30
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向來任食火鍋總予以人一種「劣食」的印象，不論配料抑或是湯底水準都強差人意但求飽肚，在朋友極力推薦下來到阿爺八鮮鍋一試，結果卻令人刮目相看，實在物超所值立即成為個人最喜歡的火鍋店之一，已經多次回頭再訪依然保持水準。 無極限海鮮放題分為15:00-17:30、17:00-19:30及19:30-22:00三個時段，每位由$318至$358不等，價錢雖然相比坊間一般任食火鍋略高，但單論任食海鮮款式都已經無可比擬。 首先送上是日精選足料燉湯，味道清甜感覺上沒有添加任何味精。 時令刺身拼盤可加錢升級享用加州象拔蚌、海立魚刺身、松葉蟹、澳洲龍蝦刺身等高級刺身，而我則選擇了最豐富的魔王西澳龍蝦象拔蚌海立魚刺身拼盤 ($788)，擺盤精緻華麗，龍蝦刺身清甜彈牙而象拔蚌爽脆鮮美。 讚好及分享社文平台專頁後再送廚師推介小食，每次去都有不同款式，例如窩蛋牛肉、明太子沙律醬凍豆腐、焦糖洋蔥絲加上燒牛肉及黑松露，甚有驚喜。 然後送上花膠年糕雞煲，可以自選辣度之餘更可以無限追加，醬料濃厚惹味而雞件肉質嫩滑，與厚片花膠及年糕一同煮得相當入味。 享用雞煲後便可以開始火鍋，湯底有椰子雞湯、龍蝦湯等每日兩款選擇，三心兩意
向來任食火鍋總予以人一種「劣食」的印象，不論配料抑或是湯底水準都強差人意但求飽肚，在朋友極力推薦下來到阿爺八鮮鍋一試，結果卻令人刮目相看，實在物超所值立即成為個人最喜歡的火鍋店之一，已經多次回頭再訪依然保持水準。
無極限海鮮放題分為15:00-17:30、17:00-19:30及19:30-22:00三個時段，每位由$318至$358不等，價錢雖然相比坊間一般任食火鍋略高，但單論任食海鮮款式都已經無可比擬。 
首先送上是日精選足料燉湯，味道清甜感覺上沒有添加任何味精。
時令刺身拼盤可加錢升級享用加州象拔蚌、海立魚刺身、松葉蟹、澳洲龍蝦刺身等高級刺身，而我則選擇了最豐富的魔王西澳龍蝦象拔蚌海立魚刺身拼盤 ($788)，擺盤精緻華麗，龍蝦刺身清甜彈牙而象拔蚌爽脆鮮美。 
讚好及分享社文平台專頁後再送廚師推介小食，每次去都有不同款式，例如窩蛋牛肉、明太子沙律醬凍豆腐、焦糖洋蔥絲加上燒牛肉及黑松露，甚有驚喜。 
然後送上花膠年糕雞煲，可以自選辣度之餘更可以無限追加，醬料濃厚惹味而雞件肉質嫩滑，與厚片花膠及年糕一同煮得相當入味。
享用雞煲後便可以開始火鍋，湯底有椰子雞湯、龍蝦湯等每日兩款選擇，三心兩意可以選擇鴛鴦鍋，當中個人覺得椰子雞湯令人最印象深刻，椰子味香濃清甜。 
超級海鮮盒包括南非鮑魚、日本扇貝及龍蝦，每枱只限一份但可以另加$8任食南非鮑魚，上桌時鮑魚仍活生生而非一般急凍貨色，肉質亦毋庸置疑爽彈鮮美。
蟶子王、海中蝦、白鱔片、深海斑片、龍躉頭腩、生蠔等都可以任點任食，每款海鮮質素都媲美海鮮酒家，甚至是有過之而無不及，當中個人最推薦肥美肉厚的蟶子王及充滿蟹膏的青蟹。
另外少不了肉類如手切安格斯牛小排、西班牙黑豚肉、豬軟骨等，亦有手打蟹子蝦滑、黑松露墨魚滑、一口鮮蝦雲吞、皮蛋豬肉丸等自家製配料、蔬菜及麵類，雖然並非嘗盡每一款但整體而言仍然面面俱圓。
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