生記粥麵 (Closed)

粥品老店，上環店開始起家，依家已經有好幾間分店啦！最出名就係魚腩粥～🔸魚腩及第粥配料十分之豐富！魚腩，粉腸，豬潤，豬肉丸，雞心，每樣都有3大塊！魚腩，肉質鮮美。雖然厚切，但食落自然嫩滑，絕對唔鞋口。值得一題，店員會送上薑蔥豉油，為魚肉去腥～豬潤，談不上厚身，但厚薄適中，火候控制得剛剛好，豬潤濃郁味道入口甘香。豬肉丸，自家製肉丸，超級彈牙，十分有咬口！另外雞心爽脆，粉腸鮮嫩。所有配料都好有質素！至於粥底方面，粥底綿滑，米都煮到開花。不過並不是想像中咁出色，食到尾聲開始出水。有d失色。總括🔹價錢比起其他粥店略貴，但用料上乘，師傅處理材料功夫好好！