火井火鍋海鮮飯店 (Moved) New Location

昨晚同朋友到此打邊爐, 四個人都叫了不少火鍋料. 計有: 生蠔, 沙白, 桂花蚌, 墨魚滑, 白鱔片, 羊肉片, 蘿蔔, 唐蒿及生麵等. 而鍋底則照舊點了摰愛的招牌湯底, 單是這鍋底的料亦很豐富呢- 有豬皮, 粉腸, 唐芹, 蕃茄, 酸菜及雞腳等(可想而知湯底是何等鮮美). 所有火鍋材料都很新鮮; 生蠔是筒裝的進口貨, 很鮮很肥美, 上桌時已聞到一陣陣很香的蠔味, 而且入口並沒有本地蠔所帶有的一股火水味. 沙白大隻又無沙, 非常甜美, 但始終是海產類, 要注意如肉質仍然呈透明的話則表示還未熟透, 要耐心啲等候呀. 如果貪一時之快而令肚皮受罪就唔抵啦! 桂花蚌鮮而不韌(曾試過某些食店的桂花蚌又腥又韌). 墨魚滑是其中一味必點的鍋料, 真係好足料, 好香墨魚味呀. 鱔片爽脆而不失魚香. 羊肉片雖然並不羶但羊味欠奉, 較為失色. 蘿蔔清甜而有蘿蔔味(有些蘿蔔是空有外表而沒有蘿蔔味的), 總的來說, 這是間值得推薦的菜館!