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2016-08-28
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今年與媽媽於尖東的飯店慶生, 當然要預備帝苑的蛋糕於飯後切啦。目標很清晰, 所以不用網上查看, 預早一日電話預訂並加上生日牌。 晚飯之前到餅店取餅, 裝修過後的餅店, 以白色classic為題, 變得明亮寬敞, 更添貴氣切合"fine foods"的稱號。 凍櫃內的蛋糕款式很多, 有classic也有新款, 小件切餅更是精緻吸引。餅店有信用卡八折優惠但只限星期一至四, 剛巧那天是星期五, 飲恨! 沒辦法啦! 還是乖乖遞上該信用卡付錢。 多年來都是鍾情於餅店的拿破崙, 雖然試過其他款式口味, 最後都要回歸拿破崙的懷抱, 不論是芒果味還是士多啤梨味都很喜歡。自從Tony Wong自立之後, 都有買過兩者的拿破崙來比較, 還是喜歡帝苑餅店的出品, 那份甜度和鬆脆度較合乎自己胃口。 芒果拿破崙 $360, 媽媽和家人都對蛋糕讚不絕口, 但嘴刁的我有點不太認同。 附送的膠刀落刀雖有咔嚓聲效, 但蛋糕的外觀難保, 要跟飯店借來鋼刀才順利將蛋糕“完整地”層次分明的分件。 千層酥皮的鬆脆度沒以前那麼鬆化, 而且有點點回潮跡象, 最底層的酥皮更有小小韌的情況發生, 從前的拿破崙吃不完放
晚飯之前到餅店取餅, 裝修過後的餅店, 以白色classic為題, 變得明亮寬敞, 更添貴氣切合"fine foods"的稱號。
凍櫃內的蛋糕款式很多, 有classic也有新款, 小件切餅更是精緻吸引。餅店有信用卡八折優惠但只限星期一至四, 剛巧那天是星期五, 飲恨! 沒辦法啦! 還是乖乖遞上該信用卡付錢。
多年來都是鍾情於餅店的拿破崙, 雖然試過其他款式口味, 最後都要回歸拿破崙的懷抱, 不論是芒果味還是士多啤梨味都很喜歡。自從Tony Wong自立之後, 都有買過兩者的拿破崙來比較, 還是喜歡帝苑餅店的出品, 那份甜度和鬆脆度較合乎自己胃口。
芒果拿破崙 $360, 媽媽和家人都對蛋糕讚不絕口, 但嘴刁的我有點不太認同。
附送的膠刀落刀雖有咔嚓聲效, 但蛋糕的外觀難保, 要跟飯店借來鋼刀才順利將蛋糕“完整地”層次分明的分件。
千層酥皮的鬆脆度沒以前那麼鬆化, 而且有點點回潮跡象, 最底層的酥皮更有小小韌的情況發生, 從前的拿破崙吃不完放進雪櫃1,2天酥皮仍很鬆脆, 這次是首次感到丁點失望呢。
芒果拿破崙
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隨著多間不同品牌的餅店相繼開設, 在沒有絕對優勢下, 競爭是白熱化, 要保存食客心目中的No.1, 品質管制要時刻保持警惕啊!
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