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2014-03-20
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今次食既係留家廚房，聽聞佢最出名係個醉鴿，但係估唔到其他食物都有番咁上下水準；開餐時間係6點，好早而好少人，因為食頭輪，相信無論係廚房同樓面既水平都應該會高d，而一早就order左醉鴿同燉湯，其他野食就到場先叫。首先黎個豬腳凍好鬼似肴肉，但係食落去多汁同埋鮮味，用既腿肉唔太肥而結實，每一啖有咬口，味道清甜而唔油膩，而Jelly果部份入口就溶化，感覺真係好似食緊骨膠原一樣，好好食。苔條九肚魚睇落好簡單既菜，入口皮脆唔太多油，平時椒鹽九肚魚就食得多，但就太油太燥，反而呢個整法就清淡好多，再食多d都唔會食到上火。而個皮既上既日式醬汁將魚肉既味道帶出黎，唔會得陣油味，而佢地亦整到食到魚肉既滑既特色。燉湯如圖所見，好大條淮山同栗米，入口後唔覺有味精，而火喉亦足夠，飲完成個人好似吸收左湯既精華咁。72度醉乳鴿見圖隻鴿上碟好靚，唔見好多油出，D肉嫩而且帶少少粉紅。食落口第一啖係一陣汁擁出黎，再咬多幾啖，食到一陣酒味，碟邊既醃蘿白同埋紅菜頭係一個驚喜，平時碟邊菜係得個樣，見到都唔會食，但係呢四粒菜食完可以幫你個口清左之前食左鴿肉既濃烈味道，等你之後食其他菜時唔會破壞晒既感覺。留家煙燻雞煙燻雞睇落賣相一
好鬼似肴肉，但係食落去多汁同埋鮮味，用既腿肉唔太肥而結實，每一啖有咬口，味道清甜而唔油膩，而Jelly果部份入口就溶化，感覺真係好似食緊骨膠原一樣，好好食。苔條九肚魚
睇落好簡單既菜，入口皮脆唔太多油，平時椒鹽九肚魚就食得多，但就太油太燥，反而呢個整法就清淡好多，再食多d都唔會食到上火。而個皮既上既日式醬汁將魚肉既味道帶出黎，唔會得陣油味，而佢地亦整到食到魚肉既滑既特色。燉湯
如圖所見，好大條淮山同栗米，入口後唔覺有味精，而火喉亦足夠，飲完成個人好似吸收左湯既精華咁。72度醉乳鴿
見圖隻鴿上碟好靚，唔見好多油出，D肉嫩而且帶少少粉紅。食落口第一啖係一陣汁擁出黎，再咬多幾啖，食到一陣酒味，碟邊既醃蘿白同埋紅菜頭係一個驚喜，平時碟邊菜係得個樣，見到都唔會食，但係呢四粒菜食完可以幫你個口清左之前食左鴿肉既濃烈味道，等你之後食其他菜時唔會破壞晒既感覺。留家煙燻雞
煙燻雞睇落賣相一般，但食落去發覺非常有層次，D肉無為左煮到入味而煮到爛，由於煙燻既工序多，又要顧火候，手勢唔好既廚房就會煮到D肉爛等味道可以入到落雞入面，但係呢度既雞就無呢樣野，證明廚房好有心機去煮。食落去比較乾身，但仍然食到有汁，但係雞肉味就比較淡，如果可以多番D汁就相信會更好食。魚兩食同埋芋頭煲
魚就中規中矩，芋頭煲到D芋頭好諗，好易咬開，而且都好入味下。
成間店既裝潢好舒服，令人覺得呢度空間好大，等客人可以好舒適咁用餐，燈光唔太強，而侍應既服務亦好好，反應好快，唔會扮睇唔到客人。Post
