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2023-03-07
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美食與做夢有何共通之處？美食需要用舌頭親身體會，才領略個中滋味，不能傳承，也不共通，好味與否，純粹是個人感受，都非筆墨可以形容。做夢亦都是個人感覺，不可傳遞，亦不共享，更加上一些虛幻，帶點神秘性，並偶與現實相碰撞，或反映現實的一點經歷，真是真是假時假亦真。路過中環地鐵站，深受到其中一張海報「異世界、捕夢之旅」所吸引，初初以為是甚麽話劇團之類，以為詹sir又有甚麽新劇目，在疫情期間，都很久沒有機會好好看過一齣話劇，而詹sir的話劇一直都很喜歡，有新劇目自然便留意，但其後細看內容，節目除了舞台表演，還配搭了美食，但卻不只是各自各台下美食，台上表演，而是相互配搭，互相發揮，令觀眾有一個5D的沉浸式體驗：即色、香、味、聲、觸，如這樣的體驗，確實很吸引，便很想試試，體驗一下。表演當日便赴會，劇場設在銅鑼灣的商業大廈內，附近食肆林立，但到達樓層電梯開門的一刻，才發現不像一般餐廳門面的佈局，而更像劇場的入口，進場後也發覺座位佈局與傳統餐廳緊密挨著的擺放也不一樣，座位都面向中間的小舞台，而且比較寬鬆，適合互動。進場不久，便見穿著戲服的人員，飄游於座席之間，間與客人互動，分不清他們是演員還是侍應，而女士
美食需要用舌頭親身體會，才領略個中滋味，不能傳承，也不共通，好味與否，純粹是個人感受，都非筆墨可以形容。做夢亦都是個人感覺，不可傳遞，亦不共享，更加上一些虛幻，帶點神秘性，並偶與現實相碰撞，或反映現實的一點經歷，真是真是假時假亦真。
路過中環地鐵站，深受到其中一張海報「異世界、捕夢之旅」所吸引，初初以為是甚麽話劇團之類，以為詹sir又有甚麽新劇目，在疫情期間，都很久沒有機會好好看過一齣話劇，而詹sir的話劇一直都很喜歡，有新劇目自然便留意，但其後細看內容，節目除了舞台表演，還配搭了美食，但卻不只是各自各台下美食，台上表演，而是相互配搭，互相發揮，令觀眾有一個5D的沉浸式體驗：即色、香、味、聲、觸，如這樣的體驗，確實很吸引，便很想試試，體驗一下。
表演當日便赴會，劇場設在銅鑼灣的商業大廈內，附近食肆林立，但到達樓層電梯開門的一刻，才發現不像一般餐廳門面的佈局，而更像劇場的入口，進場後也發覺座位佈局與傳統餐廳緊密挨著的擺放也不一樣，座位都面向中間的小舞台，而且比較寬鬆，適合互動。
進場不久，便見穿著戲服的人員，飄游於座席之間，間與客人互動，分不清他們是演員還是侍應，而女士們則四處取景，當然忙碌打卡啦，但也逐漸將氣氛帶動起來。為免劇透，留點神秘感，節目內容便留待讀者入場好好欣賞。
既然在餐廳表演，美食便自然少不了，而且無縫編入為劇目的一部份，是一個聰明的安排。首個美食是「夢海浮沉」，是個前菜湯類，單看載具便令人聯想到「一千零一夜」，如夢似幻，令人想入非非。
第二味是「舊歡魚夢」，從菜名已知與魚鮮相關，冇錯，是魚生及海鮮，魚生很新鮮，可比美高級日式料理，而且俾足料，當中有廣島螃蠔、北海道帶子，馬糞海膽、牡丹蝦、及肥美拖羅等。較為特別是這些材料放在一個透明的百寶箱，打開百寶箱時，一隻狀如蝴蝶的東西飛出來，令人驚訝。
第三味是「原野夢圍中的夢朱豬」，師傅先將黑毛豬慢煮，上菜前再在炭火上燒至金黃，所以肉質鮮嫩，肉汁豐富，並帶有焦香味，配合微酸的蘋果蓉及配菜，材質及烹調都不輸於高級餐廳。
餐尾甜品是「甜椰椰夢歌」，以歌聲作結，甜品是椰絲造型的浮雲上放置黑白的琴鍵，而浮雲入面係芒果 軟心，腍腍口感。夾雜著糖粒嘅脆響，多重味覺享受。
整體而合，意念及表現都很有新意，互動感亦很強，而食物質數亦很高，完全不輸於著名高級餐廳，十分享受當晚的表演。
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