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2016-05-28 6289 views
對於就讀跑馬地女校的我,對港島區的男校當然不會陌生。今天有機會來到皇仁舊生會吃飯,禮貌上,應該要對品學兼優的皇仁仔歌頌一番才對。但礙於身份上有點尷尬,因為我嫁了給一個華仁仔。在一些女校 secrets 的群組內,女生們都會作出很多結論,說拍拖就應該同某男校男生,而結婚就應該同某男校的男生。的而且確,不同男校的男生住住有不同的特點及氣質,而這夜,我看到我身邊的這個華仁仔,很享受的在皇仁仔飯堂內大吃大渴。第一道菜係蚌仁花姿乳鴿甫,色彩鮮艷,用上青紅椒、子薑做配菜,而主角當然係乳鴿片,再加埋桂花膀同象拔蚌,齋睇陣容都知好味。特別要讚係乳鴿片非常嫩滑入味,當做的子薑幼嫩無渣,正。接着係蟹粉豆腐,始終不是食蟹季節,但整體俾我想像中出色,豆腐滑溜,蟹粉亦算鮮味,唔錯。到我最期待的佛跳牆出場,原盅上枱,體型非常龐大,侍應慢慢將燉湯個蓋揭開,一揭盅,全枱人起哄,三大寸總共13隻鮑魚放在面,非常壯觀。跟住侍應將湯料逐一夾出,包括:一大隻雞,厚身冬菇,大量粗身魚翅,原隻火瞳,肥美豬軟骨等,淨係夾湯料都夾左好幾分鐘,份量可想而知有幾多。用上咁多湯料煲的湯,味鮮是一定的了,湯料嘅味道亦非同小可;鮑魚入味爽口,
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對於就讀跑馬地女校的我,對港島區的男校當然不會陌生。今天有機會來到皇仁舊生會吃飯,禮貌上,應該要對品學兼優的皇仁仔歌頌一番才對。但礙於身份上有點尷尬,因為我嫁了給一個華仁仔。
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在一些女校 secrets 的群組內,女生們都會作出很多結論,說拍拖就應該同某男校男生,而結婚就應該同某男校的男生。的而且確,不同男校的男生住住有不同的特點及氣質,而這夜,我看到我身邊的這個華仁仔,很享受的在皇仁仔飯堂內大吃大渴。
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第一道菜係蚌仁花姿乳鴿甫,色彩鮮艷,用上青紅椒、子薑做配菜,而主角當然係乳鴿片,再加埋桂花膀同象拔蚌,齋睇陣容都知好味。特別要讚係乳鴿片非常嫩滑入味,當做的子薑幼嫩無渣,正。
蚌仁花姿乳鴿甫
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接着係蟹粉豆腐,始終不是食蟹季節,但整體俾我想像中出色,豆腐滑溜,蟹粉亦算鮮味,唔錯。
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到我最期待的佛跳牆出場,原盅上枱,體型非常龐大,侍應慢慢將燉湯個蓋揭開,一揭盅,全枱人起哄,三大寸總共13隻鮑魚放在面,非常壯觀。跟住侍應將湯料逐一夾出,包括:一大隻雞,厚身冬菇,大量粗身魚翅,原隻火瞳,肥美豬軟骨等,淨係夾湯料都夾左好幾分鐘,份量可想而知有幾多。
佛跳牆
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佛跳牆
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佛跳牆
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用上咁多湯料煲的湯,味鮮是一定的了,湯料嘅味道亦非同小可;鮑魚入味爽口,冬菇厚身肥美,火瞳淋身而不太鹹,阿P同身旁的Benson 仔瘋狂咁清咗半碟...在外面,食迷你佛跳牆就食得多,但原盅咁多料咁大的小妺還是第一次試。
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飲完個令人瘋狂嘅湯之後,跟住到蝦籽柚皮鵝掌,可能之前個湯太出色,令味蕾一下子被寵壞了,令呢道菜有個對比、有一個落差。只可說味道普通,柚皮無澀味,整體一般。
蝦籽柚皮鵝掌
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到桂花蜜餞金蠔,金蠔配桂花蜜我還是第一次試,味道出奇地討好,只可惜蠔本身唔夠肥美,呢一道菜盡顯師傅調味功架。
桂花蜜餞金蠔
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阿P最喜歡吃的蝦終於出場;這道陳皮蝦的鮮蝦夠彈牙,煮得亦夠乾身香口,但我就不太吃到陳皮味,大食阿 P就鯨吞左三大隻。
陳皮蝦
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跟住到飽肚系列出場:紅酒燴牛尾及八寶鴨。牛尾炆得夠淋入味,帶有微微酒香,紅蘿蔔及蕃茄已盡吸牛尾汁的精華,配上的蒜蓉包亦不會過燶。
紅酒燴牛尾
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至於八寶鴨,皮肉已煮得軟綿綿,輕輕一碰已輕易切開,餡料夠入味,蓮子不會過淋,醬汁濃而不鹹,整體亦不會太油膩。
八寶鴨
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有識食的爐兄寫菜單,咁就當然夠晒豐富同飽啦,最後仲有薑蔥蝦子撈麵同埋荷葉飯。呢個時候,我已經飽到投降,而家P就繼續食得起勁,事關荷葉飯同埋粗麵佢都係好鍾意食嘅。粗麵嘅薑蔥同蝦籽都好香,可惜嘅係粗麵嘅鹼水味略嫌過重。荷葉飯阿P話夠晒軟熟,材料足亦夠味。
薑蔥蝦子撈麵
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荷葉飯
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最後的甜品生磨腰果露加湯圓香濃幼滑,既滋陰又補腎。
生磨腰果露加湯圓
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要特別喺度再次多謝鄭Auntie幫手book枱同埋爐兄安排嘅菜單,呢一局大大話話都等咗差唔多五個多月。回家途中,我見阿P若有所思,問佢所謂何事?他語帶葡萄的說,如自己母校舊生會都有會所餐館就好了。
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我們一行39人,食完飯之後沖左入人哋個操場影相留念,那些年的感覺返返晒黎。期待下一次的會所飯局。
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-05-13
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$480 (Dinner)
Recommended Dishes
蚌仁花姿乳鴿甫
佛跳牆
桂花蜜餞金蠔
紅酒燴牛尾
八寶鴨