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2018-02-05
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唔知點解食日本菜好似食100次都唔會生厭, 今日同朋友仔去試新野, 走咗去一間新潮居酒屋, 何謂"新潮" - 餐廳裝潢為開放式廚房, 酒吧 配High Table, 幸好High Table的座椅有悉心設計過, 唔會令客人坐得唔舒服Fuji Mountain - $78無法抗拒的富士山, 已經唔需要理佢係咩嘅Cocktail, 其實佢係混合了清酒, 荔枝酒, Blue Curacao & 新鮮荔枝而成前菜盛合 - $886款前菜用上 "日本產" 的食材來再處理, 放置在不同的器皿, 再放在竹籃內, 有心思得嚟又顯得不平凡微辣明太子蘿蔔茸青甜露筍配芝麻醬富蛋香味的玉子燒爽脆又入味的蒜頭廣島蠔粒配青瓜絲燒饅魚粒配軟芝士手切牛舌燒 - $98其實我好少食牛舌, 因為好多時都咬唔開🤔, 但身邊總會有喜歡吃牛舌的朋友, 每次都會話...試下啦! 今次見呢份牛舌有啲肉汁, 就一於試試, 牛舌肉質嫩得嚟又彈牙珍寶海老天婦羅盛合 - $158珍寶海老真係超巨型 - 成隻身咁長呀!炸粉厚度剛剛好, 隱約見到蝦身的顏色仲配上天婦羅茄子、蕃薯、紫蘇葉, 非常豐富明太子茶漬飯 - $88印象中第一次食茶漬飯
今日同朋友仔去試新野, 走咗去一間新潮居酒屋,
何謂"新潮" - 餐廳裝潢為開放式廚房, 酒吧 配High Table,
幸好High Table的座椅有悉心設計過,
唔會令客人坐得唔舒服
Fuji Mountain - $78
無法抗拒的富士山, 已經唔需要理佢係咩嘅Cocktail,
其實佢係混合了清酒, 荔枝酒, Blue Curacao & 新鮮荔枝而成
Fuji Mountain
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前菜盛合 - $88
6款前菜用上 "日本產" 的食材來再處理, 放置在不同的器皿,
再放在竹籃內, 有心思得嚟又顯得不平凡
微辣明太子蘿蔔茸
青甜露筍配芝麻醬
富蛋香味的玉子燒
爽脆又入味的蒜頭
廣島蠔粒配青瓜絲
燒饅魚粒配軟芝士
前菜盛合
$88
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手切牛舌燒 - $98
其實我好少食牛舌, 因為好多時都咬唔開🤔, 但身邊總會有喜歡吃牛舌的朋友, 每次都會話...試下啦!
今次見呢份牛舌有啲肉汁, 就一於試試, 牛舌肉質嫩得嚟又彈牙
手切牛舌燒
$98
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珍寶海老天婦羅盛合 - $158
珍寶海老真係超巨型 - 成隻身咁長呀!
炸粉厚度剛剛好, 隱約見到蝦身的顏色
仲配上天婦羅茄子、蕃薯、紫蘇葉, 非常豐富
珍寶海老天婦羅盛合
$158
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明太子茶漬飯 - $88
印象中第一次食茶漬飯, 以為只是簡單用茶或高湯淋至白飯上,
實為燒至微脆的飯糰, 飯糰上還有燒過的明天子
明太子微微的辣味刺激味蕾, 令人不斷想再食
蟹味噌甲羅燒 - $68
每次見到餐牌上有蟹味噌甲羅燒, 都總係好難令人抗拒
可以懶洋洋地用小匙將蟹的精髓放入口中
濃香的蛋黃拌勻一絲絲的蟹肉, 脆口的蟹籽...
還有主角 - 蟹膏混合味噌, 味道充滿濃郁的蟹膏香味,
再微微滲透著味噌的味道
餐廳還提供三色彩椒條, 用來蘸蟹膏....是另一個清新的食法
蟹味噌甲羅燒
$68
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蟹味噌甲羅燒
$68
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魔鬼火焰原隻雞腿 - $138
店員將燒好的雞腿放上枱後, 隨即點火進一步燃燒雞腿 ,
熊熊火焰就在眼前出現, 視覺效果十足,
火焰會於約2分鐘內熄滅, 店員會幫忙將原隻雞腿剪開數件,
方便食用
魔鬼火焰原隻雞腿
$138
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雞腿經進一步燃燒令香氣提升,
同時雞皮保留著用炭火燃燒的痕跡
肉質依然嫩滑
魔鬼火焰原隻雞腿
$138
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