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2018-03-29
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發現登籠街樓上鋪有間川菜館評價高，約埋家人去開餐先，訂定位實無走雞啦！ 準時到達安排圓枱，4個人也不會迫，可以坐得舒舒服服，店小二見我未齊人，主動提供茶同小食比我，之後還比埋Menu我參考下添，超好服務又細心。Menu用上中國風手工藝做的圖案，好有特式。其實除左火鍋還有小菜，見到都好吸引，不過今晚家人要食麻辣火鍋！雙拼鍋底麻辣牛小排鍋拼椰皇五指毛肚豬骨湯 奶白豬骨湯椰香好多似樹枝的五指毛肚粟米紅蘿蔔。紅辣辣麻辣代表，滾起香辣味已湧出，花椒香原材料有點嚇人但唔算好辣反而麻多些。起骨爽羊腩片起初驚見到呢碟咁肥同店員講話換瘦d, 但他們解釋呢部位每隻羊得好少，係爽口唔會肥膩，咁我碌一碌轉熟就食啦！ 入口後真係無肥膩嘅味道，反而有羊應有嘅羶同麻辣極合拍！ 阿根廷牛脷牛脷薄切可以食舌心的軟淋同邊位的彈牙部位，份量足，越嚼慢慢滲出牛味。花枝片，新鮮夠薄食時只需灼兩灼好鮮味一點都不韌，彈牙易咬。響鈴 來自自家師父用上靚腐皮自己做的，香濃豆味，放湯過一過吸引晒個湯底，外淋中心還脆脆地，正呀！ 紐西蘭鴨血同麻辣湯底係天生一對的，同埋店長話用上紐西蘭來貨價錢比普通香港為高但絕對有保證，提我們早點落鍋滾耐
Menu用上中國風手工藝做的圖案，好有特式。其實除左火鍋還有小菜，見到都好吸引，不過今晚家人要食麻辣火鍋！
雙拼鍋底
麻辣牛小排鍋拼椰皇五指毛肚豬骨湯
奶白豬骨湯椰香好多似樹枝的五指毛肚粟米紅蘿蔔。
紅辣辣麻辣代表，滾起香辣味已湧出，花椒香原材料有點嚇人但唔算好辣反而麻多些。
起骨爽羊腩片
起初驚見到呢碟咁肥同店員講話換瘦d, 但他們解釋呢部位每隻羊得好少，係爽口唔會肥膩，咁我碌一碌轉熟就食啦！ 入口後真係無肥膩嘅味道，反而有羊應有嘅羶同麻辣極合拍！
阿根廷牛脷
牛脷薄切可以食舌心的軟淋同邊位的彈牙部位，份量足，越嚼慢慢滲出牛味。
花枝片，新鮮夠薄食時只需灼兩灼好鮮味一點都不韌，彈牙易咬。
響鈴 來自自家師父用上靚腐皮自己做的，香濃豆味，放湯過一過吸引晒個湯底，外淋中心還脆脆地，正呀！
紐西蘭鴨血同麻辣湯底係天生一對的，同埋店長話用上紐西蘭來貨價錢比普通香港為高但絕對有保證，提我們早點落鍋滾耐一點會較入味，真係好滑麻麻辣辣夠惹味，真係必食。
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