最掂燒味 (Closed)

我不嬲都是傳統廣東燒味的大粉絲。 在一眾燒味類別當中，燒肉及燒鵝是我最喜歡的選擇。 只要能吃上一碟有水準的燒肉鵝飯， 就已夠我樂上了半天了....久聞這一間位於長沙灣區內新樓盤地下的燒味舖 做得很不錯， 一間看似貌不驚人的燒味地鋪竟在網上獲得了一面倒的好評， 作為一個燒味的大fans ,  又怎能不去和它碰碰面呢?事不宜遲，甫一坐下便馬上點了一碟燒肉燒鵝飯。 飯上桌後一看，就知道絕對是一絲不苟之作 ---- 除了有飯一碟之外 , 還有例湯一碗以及餐前小吃一碟 , 絕對是配備齊全的一客午市燒味套餐....例湯煲得非常足火路，一喝就知沒有下味精，味道非常的家常。湯色清澈之外又夠清甜潤喉， 和一般燒味店弄出來的行貨味精水絕對是不能同日而語....身為開胃小食的醃蘿蔔非常爽脆 , 醋酸度亦控制得啱啱好，用來開味蕾確是最適合之選....燒肉及燒鵝的水準亦是十分之高 ---- 燒肉是名符其實的五層肉 , 肥瘦相間的層次十分明顯 , 入口豐腴結實滿有肉香 ， 皮是脆香而鬆化的，令人一食難忘.... 燒鵝吃到的都是近腩位， 屬啖啖肉的部分。 皮是熱熱哋帶微脆; 肉雖厚身但一點都不覺韌柴還帶點來自鵝的膻