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2022-11-01
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本身我對片皮鴨唔算特別喜好不過🐻話佢好鍾意食,加上價錢又唔貴,就陪佢去食喇當下我真係唔明點解咁多人鍾意食片皮鴨‼️係我字典中,我覺得片皮鴨係非常肥膩,肉質又鞋霎霎••••••不過今日之後,完全打破左我以往嘅諗法「烤北京填鴨 - 半隻」係我暫時食過最好食嘅片皮鴨塊皮勁脆,肉質又嫩‼️最欣賞係去走哂油膩嘅肥膏餅皮好夠薄,唔會比蒸氣整濕哂,食落Q彈軟綿❤️而且呢度除左甜麵豉醬外,仲有幾款醬,可以試吓新口味冰梅醬、胡麻醬、桂花糖醬,不過我還是鍾意傳統嘅甜麵豉醬「酸菜魚」呢盤酸菜魚已經係細份,但份量非常之多未開始食已經聞到勁香用左桂花魚,魚肉無骨,即刻加哂分‼️口感非常細滑酸辣味道好適中,口水不斷翻騰,越食越想食❤️仲有薯粉、萵荀,吸收酸菜+麻辣嘅精華,非常好食「蒜泥白肉」蒜泥相當豐富,每塊腩肉都好薄又大塊,口感係爽嫩的,夾左一大塊青瓜片,成件事清新左🌶紅油再加埋爆多嘅蒜泥,真係難以抗拒「紅糖糍粑」係即叫即整㗎外脆內軟糯
不過🐻話佢好鍾意食,加上價錢又唔貴,就陪佢去食喇
當下我真係唔明點解咁多人鍾意食片皮鴨‼️
係我字典中,我覺得片皮鴨係非常肥膩,肉質又鞋霎霎••••••
不過今日之後,完全打破左我以往嘅諗法
「烤北京填鴨 - 半隻」
係我暫時食過最好食嘅片皮鴨
塊皮勁脆,肉質又嫩‼️
最欣賞係去走哂油膩嘅肥膏
餅皮好夠薄,唔會比蒸氣整濕哂,
食落Q彈軟綿❤️
而且呢度除左甜麵豉醬外,仲有幾款醬,可以試吓新口味
冰梅醬、胡麻醬、桂花糖醬,不過我還是鍾意傳統嘅甜麵豉醬
「酸菜魚」
呢盤酸菜魚已經係細份,但份量非常之多
未開始食已經聞到勁香
用左桂花魚,魚肉無骨,即刻加哂分‼️口感非常細滑
酸辣味道好適中,口水不斷翻騰,越食越想食❤️
仲有薯粉、萵荀,吸收酸菜+麻辣嘅精華,非常好食
「蒜泥白肉」
蒜泥相當豐富,每塊腩肉都好薄又大塊,
口感係爽嫩的,夾左一大塊青瓜片,成件事清新左
🌶紅油再加埋爆多嘅蒜泥,真係難以抗拒
「紅糖糍粑」
係即叫即整㗎外脆內軟糯
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