堅信號上海生煎皇 (福榮街)

Open Now

Now Closed

出名嘅平民生煎包嘅餐廳好似印象中得兩間，之前試過其中一間，今次就試埋呢間堅信號。見到餐廳入邊嘅片段，老闆係特登去上海跟師傅學整生煎包再返嚟香港開店。生煎包果然係招牌菜，皮薄餡靚多汁，即叫即整，所以上菜嘅時候都係熱辣辣，熱都唔可以即刻食用。一咬落去，底層濺到好香脆，知裏面嘅肉汁就會爆出黎，口感非常豐富。另外仲試咗上海粗炒，味道不過不失，感覺太過油膩，同埋味道比較普通，唔算話好出眾。控油抄手都唔錯，個皮都幾薄幾滑，雲吞入邊嘅肉都唔算話太過吝嗇，唯獨是個紅又醬汁就是我決左少少特色。