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2010-02-09
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日航酒店食自助餐...細個的時侯是一件值得興奮的事,所以决定在過年前同公司同事前往勁擦一餐!相隔多年,舊地重遊.發覺地點好似有變.點解餐廳變得又窄又細?!...還是當年兒事看的世界不同?主題[黑松露]...也算是吸引之處,平常人難以品嚐的珍品,傳說中這顆黑礸石香氣四益,吃後回味無窮.開飯!在準備讓味蕾接受黑松露的洗禮之前,先打開自己的胃口吧.走到冷盆區,見到擺着:蟹腳,龍蝦仔,青口.....一些沙律菜和壽司等.種類不算大多,給人一種小家的感覺,其實好多高級的自助餐都提昌貴精不貴多.....可是這裏沒有這種感覺,最少連生蠔都無.........一碟冷盤過後,决定品嚐人間珍品,幾碟特色黑松露冷盆都沒有太大驚喜,因該說是:根本食唔出黑松露是什麽味道!?(係哦,我根本唔知黑松露是什麽味道...哈)心身不憤!......再試黑松露豚肉,都係唔知.....?!當心灰意爛之時試着黑松露燉蛋...上天有時就是這樣捉弄人,簡簡單單,亳不起眼的一道菜,居然令我這個平民感受到這股歯夾留香的高級味道,這刻心中只有一個念頭.就是值回票價!另外一樣值回票價的美食當然就係鵝肝啦.....一口濃濃的脂肪香味,令人暫時
主題[黑松露]...也算是吸引之處,平常人難以品嚐的珍品,傳說中這顆黑礸石香氣四益,吃後回味無窮.開飯!
在準備讓味蕾接受黑松露的洗禮之前,先打開自己的胃口吧.走到冷盆區,見到擺着:蟹腳,龍蝦仔,青口.....一些沙律菜和壽司等.種類不算大多,給人一種小家的感覺,其實好多高級的自助餐都提昌貴精不貴多.....可是這裏沒有這種感覺,最少連生蠔都無.........
一碟冷盤過後,决定品嚐人間珍品[黑松露],幾碟特色黑松露冷盆都沒有太大驚喜,因該說是:根本食唔出黑松露是什麽味道!?(係哦,我根本唔知黑松露是什麽味道...哈)心身不憤!......
再試黑松露豚肉,都係唔知.....?!當心灰意爛之時試着黑松露燉蛋...上天有時就是這樣捉弄人,簡簡單單,亳不起眼的一道菜,居然令我這個平民感受到這股歯夾留香的高級味道,這刻心中只有一個念頭.就是值回票價!
另外一樣值回票價的美食當然就係鵝肝啦.....一口濃濃的脂肪香味,令人暫時忘掉肥胖這一詞.呢度的鵝肝夠甘香又軟滑,總算之前也品嚐過上等鵝肝,才敢落筆評語這裏的鵝肝過不失.好味!
自助餐之中,這裏也算多厨師招呼你,除了有鐵板.麵食之外,連意粉,意大利飯也有專人招呼,半自助,自己挑材料......見到埋邊一大碗蟹肉,便麻煩師博為我泡製一碟蟹肉意大利飯,由於自已動手的關係,材料特別豐富,滿滿的蟹肉加上少少的意大利飯,吃時特別過隱.......正!
係時候食下甜品,甜品擺放在一個小櫃中,啲啲式式,又係俾人一種小家的感覺,沒有一件是令人回味的,總俾我捉到可能是香港最難食的Crème brulee.死未.好彩尾聲用Haagen-Dazs做ending,有些快樂的感覺.
兒時那種去食高級酒店食自助餐的感覺全失,好在食到鵝肝同黑松露平衡返心理.最開心是同公司同事全程有講有笑,大家努力工作,合作愉快!
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