健味粥小廚 (Closed)

譚強先生開設的 - 健味粥, 小妹年前已想光顧…早前和拍擋行經該處; 但另有原因而未能如願…哈! 今晚玩即興, 終於夢成真!一行四人的「儍大姐」, 剎有"Sex In The City"主角feel…甫坐下, 任由部長推介點菜, 隨即「七咀八舌」的「吹水」等食…菜單如下:涼瓜炒七花腩 - 涼瓜全不苦, 隱約帶點甘, 七花腩又薄又滑, 比豬頸肉好吃幾倍! 讚!紅酒燴牛尾 - 牛尾炆得又焾又無燥味, 且像東坡肉那般「鬆化」又「唔肥膩」; 紅蘿蔔超甜…個汁仲正! 炸脆骨 - 似鯇魚, 用魚尾部份, 炸得金黃鬆化, 魚肉吃得出不是一般魚檔貨色, 有種孩童時, 媽媽煮魚的質感; 但一定要趁熱食, 放涼後, 魚骨就不太脆了!紅米鴨 - 嘩! 這個必食! 好味過滷水鴨多多聲! 米鴨用紅米漿+ 冰糖慢煮, 鴨肉又焾又滑, 紅米汁少甜且清爽, 令我多吃幾塊鴨肉也不覺膩! 驚喜!清炒荷芹 - 一字曰「爽」!鱔球粥三碗、魚卜粥一碗 - 真材實料, 如果粥底再濃一點更好!總體出品認真, 廚師功架深厚, 且難得的是老闆、員工對食的堅持和執著; 方令我拾回「真味的意義」, 努力! 一定再「幫襯」!註: 由於是晚較