鮮味蒸滾鍋

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記得曾聽說「只要食材新鮮，就算只是清蒸，已非常美味！」今次好友約去食蒸海鮮，忽然就想起這句格言，對這裏的食物質素，也自然有所期待。先看價錢，平日星期一至四，只要$368/位，星期五至日及節日假期，也只是每人加多$30，真是非常超值！除了大廳外，店內還有幾間Vip房，喜歡多一點私人空間的，可考慮一下；魚缸內放有多款不同的海鮮，難怪食材可以這樣新鮮了。食物有8式分類，分別係燉湯、龍蝦、貝殼、4款自選海鮮、文昌雞、梅菜豬肉丸、蝦丸、豬牛羊3款薄切肉、湯底、多款火鍋配料、南瓜排骨粥 及 紅棗糕，重有多款罐裝飲品任飲 及 雪糕任食。今日的燉湯是「蟲草花淮山燉烏雞」，味道濃香且滋潤，藥用價值也是頗高；據說蟲草花有滋肺補腎護肝、降血壓等功效；烏雞含有大量蛋白質，膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補食品。新鮮的沙白及波波蜆接著登場，味道鮮甜味美，更帶有少許海水味；記得等佢一打開口便要盡快夾起，免蒸過熟。海鮮 8選4，我們選擇了Q彈的鮑魚、大大隻的山蠔、鮮甜的元貝及爽嫩的蟶子，加上指定的龍蝦一齊上，場面震撼，每一款海鮮也非常新鮮，而且不會太細隻，真係食完也飽了一大半。文昌雞上枱時，每一件已切到大細適中