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2022-05-15
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以往想食豬潤麵都會諗起深水埗維記，但自從有一次覺得未達水準，決心再尋訪神級豬潤麵今次，終於俾我遇到....😍😋👑『豬潤出前一丁』-$46自己係屋企都有嘗試煮過豬潤麵，但同漢發相比，實在自愧不如。起初以為咁大塊同咁厚既豬潤，應該感覺似食蕃薯，但呢個諗法實在膚淺，正因為為有一定厚度，咬落去除左爽口外，內裡仲保到滑嫩而且帶汁，絕對冇過熟既粉狀口感。❤️👍而且雖然係出前一丁，但湯頭獨特，既有薑味僻內臟騷味，亦有酒香但唔會苦澀，感覺健康補身😋👍🏻『 豬扒包（芥末）』-$42除左豬潤以外，見到唔少食客都有叫豬扒飯，但食量有限，唯有叫豬扒包一試。豬扒鬆化，包身焗得脆口，配以中間生菜及蕃茄，而且芥末醬中和了豬扒的肥膩，整體感覺新鮮清爽😍😈『 法蘭西多士』- $40網上見到這個西多士睇落鬆軟。現場一試，的確如此， 比一般西多士口感突出，但反而這個口感令人覺油膩感加重，極為邪惡。 『 蜆蚧鯪魚球』- $40這餐最為失色就是這個小食，鯪魚球雖然無幼骨但不脆口，蜆蚧汁亦無特別，所以不甚推介🙈餐廳座落大南街，人流量不算多 ，但餐廳門口排隊的食客不少。如果大家去朝聖，建議預先喺Foodgulu拎飛---------
今次，終於俾我遇到....😍😋
👑『豬潤出前一丁』-$46
自己係屋企都有嘗試煮過豬潤麵，但同漢發相比，實在自愧不如。起初以為咁大塊同咁厚既豬潤，應該感覺似食蕃薯，但呢個諗法實在膚淺，正因為為有一定厚度，咬落去除左爽口外，內裡仲保到滑嫩而且帶汁，絕對冇過熟既粉狀口感。❤️👍
而且雖然係出前一丁，但湯頭獨特，既有薑味僻內臟騷味，亦有酒香但唔會苦澀，感覺健康補身😋👍🏻
『 豬扒包（芥末）』-$42
除左豬潤以外，見到唔少食客都有叫豬扒飯，但食量有限，唯有叫豬扒包一試。豬扒鬆化，包身焗得脆口，配以中間生菜及蕃茄，而且芥末醬中和了豬扒的肥膩，整體感覺新鮮清爽😍
😈『 法蘭西多士』- $40
網上見到這個西多士睇落鬆軟。現場一試，的確如此， 比一般西多士口感突出，但反而這個口感令人覺油膩感加重，極為邪惡。
『 蜆蚧鯪魚球』- $40
這餐最為失色就是這個小食，鯪魚球雖然無幼骨但不脆口，蜆蚧汁亦無特別，所以不甚推介🙈
餐廳座落大南街，人流量不算多 ，但餐廳門口排隊的食客不少。如果大家去朝聖，建議預先喺Foodgulu拎飛
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㊙️總評（5分為滿分）
環境：4/5
味道：5/5
性價比：4/5
推薦度：5/5🌟
豬潤出前一丁
$46
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豬扒包
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法蘭西多士
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