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2023-03-28
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返工本身響海港城,聽同事介紹左呢間新開嘅花圖比我知。佢話間餐廳好靚又有神秘感,所以決定去試試一嚟到門口,果然feel到個設計勁有心思,要推暗門先入到去。入去有個staff帶住,開始明白點解同事話冇神秘感,因為入面成個迷宮咁,唔怪得叫「花圖」呢間餐廳真係好講求儀式感,除咗裝修靚,食物賣相都好有心思。前菜三小碟:桂花荔枝汁漬荷蘭茄、黑松露帶子餃、陳皮香草醬焗伊比亞豚肉湯品:響螺花膠燉水中花,呢個湯真係不得了,湯底以響螺花膠作為主要材料,花膠滑嫩口感同響螺的鮮甜味道相得益彰,感覺十分足料主菜有胡椒蟹皇焗海蝦、珍菌紫玉和龍蝦膏海膽炒飯海蝦肉質鮮嫩,搭配濃郁蟹黃醬汁,帶有胡椒香氣,啖啖肉、口感好正!仲有試咗龍蝦膏海膽炒飯,炒飯粒粒鮮明,唔會痴埋一堆,海膽好新鮮,所以食起嚟會好香口。因為食咗太多嘢,呢個份量啱啱好,唔會好難消化👍🏻最後配埋個甜品:芝麻糊椰汁忌廉桔仔酥,味道還好,唔會太甜,可以解油膩感總括嚟講,的確係幾有驚喜,可以一試!
一嚟到門口,果然feel到個設計勁有心思,要推暗門先入到去。入去有個staff帶住,開始明白點解同事話冇神秘感,因為入面成個迷宮咁,唔怪得叫「花圖」
呢間餐廳真係好講求儀式感,除咗裝修靚,食物賣相都好有心思。
前菜三小碟:桂花荔枝汁漬荷蘭茄、黑松露帶子餃、陳皮香草醬焗伊比亞豚肉
湯品:響螺花膠燉水中花,呢個湯真係不得了,湯底以響螺花膠作為主要材料,花膠滑嫩口感同響螺的鮮甜味道相得益彰,感覺十分足料
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主菜有胡椒蟹皇焗海蝦、珍菌紫玉和龍蝦膏海膽炒飯
海蝦肉質鮮嫩,搭配濃郁蟹黃醬汁,帶有胡椒香氣,啖啖肉、口感好正!
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仲有試咗龍蝦膏海膽炒飯,炒飯粒粒鮮明,唔會痴埋一堆,海膽好新鮮,所以食起嚟會好香口。因為食咗太多嘢,呢個份量啱啱好,唔會好難消化👍🏻
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最後配埋個甜品:芝麻糊椰汁忌廉桔仔酥,味道還好,唔會太甜,可以解油膩感
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總括嚟講,的確係幾有驚喜,可以一試!
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