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2023-03-28
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返工本身響海港城，聽同事介紹左呢間新開嘅花圖比我知。佢話間餐廳好靚又有神秘感，所以決定去試試一嚟到門口，果然feel到個設計勁有心思，要推暗門先入到去。入去有個staff帶住，開始明白點解同事話冇神秘感，因為入面成個迷宮咁，唔怪得叫「花圖」呢間餐廳真係好講求儀式感，除咗裝修靚，食物賣相都好有心思。前菜三小碟：桂花荔枝汁漬荷蘭茄、黑松露帶子餃、陳皮香草醬焗伊比亞豚肉湯品：響螺花膠燉水中花，呢個湯真係不得了，湯底以響螺花膠作為主要材料，花膠滑嫩口感同響螺的鮮甜味道相得益彰，感覺十分足料主菜有胡椒蟹皇焗海蝦、珍菌紫玉和龍蝦膏海膽炒飯海蝦肉質鮮嫩，搭配濃郁蟹黃醬汁，帶有胡椒香氣，啖啖肉、口感好正！仲有試咗龍蝦膏海膽炒飯，炒飯粒粒鮮明，唔會痴埋一堆，海膽好新鮮，所以食起嚟會好香口。因為食咗太多嘢，呢個份量啱啱好，唔會好難消化👍🏻最後配埋個甜品：芝麻糊椰汁忌廉桔仔酥，味道還好，唔會太甜，可以解油膩感總括嚟講，的確係幾有驚喜，可以一試！
一嚟到門口，果然feel到個設計勁有心思，要推暗門先入到去。入去有個staff帶住，開始明白點解同事話冇神秘感，因為入面成個迷宮咁，唔怪得叫「花圖」
呢間餐廳真係好講求儀式感，除咗裝修靚，食物賣相都好有心思。
前菜三小碟：桂花荔枝汁漬荷蘭茄、黑松露帶子餃、陳皮香草醬焗伊比亞豚肉
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湯品：響螺花膠燉水中花，呢個湯真係不得了，湯底以響螺花膠作為主要材料，花膠滑嫩口感同響螺的鮮甜味道相得益彰，感覺十分足料
響螺花膠燉水中花
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主菜有胡椒蟹皇焗海蝦、珍菌紫玉和龍蝦膏海膽炒飯
海蝦肉質鮮嫩，搭配濃郁蟹黃醬汁，帶有胡椒香氣，啖啖肉、口感好正！
胡椒蟹皇焗海蝦
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仲有試咗龍蝦膏海膽炒飯，炒飯粒粒鮮明，唔會痴埋一堆，海膽好新鮮，所以食起嚟會好香口。因為食咗太多嘢，呢個份量啱啱好，唔會好難消化👍🏻
龍蝦膏海膽炒飯
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最後配埋個甜品：芝麻糊椰汁忌廉桔仔酥，味道還好，唔會太甜，可以解油膩感
芝麻糊椰汁忌廉桔仔酥
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總括嚟講，的確係幾有驚喜，可以一試！
前菜三小碟
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