Video
Read full review
2009-03-13
89 views
尋尋覓覓~鴨利洲這個自成一角的小區好像帶點長洲那種見慣見熟會打招呼~有一套自家的social norms~吃過最滿足的甜店~最後晚上還是選擇走到熟食市場感受最後的鴨利風~haah來的時候正值晚飯市間~在最裡邊的珠記是小比的目標~但偏偏這家店就是爆爆的~而且在熟食中心~兩口子要找個位絕非易事~皆因這等地方多數是大大張的十人桌~靠邊的二人摺檯早已full house~要截停店員又是另一難題~最後小比找了張沒人的中檯就坐下了~落order的時候當然被人質疑我們二人的座位~最後等了又等~說會找個位給我們~但看見他們是百忙的~心想他們大概早已忘記了我們~等還是不等是好呢~!? 誰不知原來他們是真的努力地在最後兩張的圓桌衍生出的空隙~開了張二人檯~那一刻又開心又感動~因為沒有想到他們原來沒有忘記我倆跳跳扎的新鮮海鮮和十數款時蔬都通通放在面前~是日最精選的都在這裡尋~大概是可能鴨利洲的外人不多~所以他們對我這個專程南下的小女孩特別照顧~在等位的期間當然不忘留意身旁的多吃甚麼~最後心思思的還是選擇了在這等地方必試的菜式~~生炒骨~hehe~因為戰鬥力都沒剩下多少~小比就叫了個金銀蛋豆苗~大比吃肉我吃菜
來的時候正值晚飯市間~在最裡邊的珠記是小比的目標~但偏偏這家店就是爆爆的~而且在熟食中心~兩口子要找個位絕非易事~皆因這等地方多數是大大張的十人桌~靠邊的二人摺檯早已full house~要截停店員又是另一難題~最後小比找了張沒人的中檯就坐下了~落order的時候當然被人質疑我們二人的座位~最後等了又等~說會找個位給我們~但看見他們是百忙的~心想他們大概早已忘記了我們~等還是不等是好呢~!? 誰不知原來他們是真的努力地在最後兩張的圓桌衍生出的空隙~開了張二人檯~那一刻又開心又感動~因為沒有想到他們原來沒有忘記我倆
跳跳扎的新鮮海鮮和十數款時蔬都通通放在面前~是日最精選的都在這裡尋~大概是可能鴨利洲的外人不多~所以他們對我這個專程南下的小女孩特別照顧~在等位的期間當然不忘留意身旁的多吃甚麼~最後心思思的還是選擇了在這等地方必試的菜式~~生炒骨~hehe~因為戰鬥力都沒剩下多少~小比就叫了個金銀蛋豆苗~大比吃肉我吃菜就成了~~但來到海鮮排檔~不吃海鮮又好像有點兒那個~身邊個個都吃著蒸大魚~扇貝蟶子中蝦不斷~但二人之力實在吃不到多少~小比出去看看海鮮時~老闆對著我這個有選擇困難症的人~在百忙之中都慢慢解釋每樣海鮮可以點整最好食~很想吃魚~但時間晚了都只剩下大大尾的~~他靜靜的站在身旁等候我的答案~雖然身後已經有三數位男士們爭相想要最後的大魚~不過最後老闆都好好人地說~你地2個人~你叫2隻扇貝一人一隻吧~費事吃不完~都是斷重量計~好吧~?! 這番話令到小比的曙光再次出現~因為一直都怕2隻會太少不肯做給我~但老闆卻說特別優侍我呢~hehehe~一副長不大的骨頭~原來都有她的好處
見到人流不絕~也知道菜餚要多等一會~當然不介意~最緊要新鮮熱辣嘛~而且我倆都處於不餓的狀態呢~~~生炒骨最先送到~可能是因為點的人較多~可以一次過炒起吧~唔客氣啦!!汁醬酸酸甜甜稠度恰到好處~每件炸過的豬肉件都掛上一層明亮的汁料~~豬肉件用上較為瘦的豬柳部份~愛粗豪排檔風的人可能覺得不夠留肥美~因為偏瘦的豬柳當然少了那份融化的感覺~但正面來看都是較為健康一點~而且咀嚼起上來有咬勁得過肥版的生炒骨~洋蔥菠蘿青椒是別人眼中的配角~卻充份吸收了酸甜味道~自得其樂
生炒骨配白飯是皇道~!?但見身邊吃麵的人比吃飯的還要多~小比又走出去檔面看過究竟~這個問題少女真的怪怪~走到檔前~見阿姨以熟練的技巧三兩下手勢就做出一碗粉麵來了~小比就問問是不是有種類似撈麵的東西很多人點~她就說那是豉油撈麵來的~要不要一試~? 當然要啦!!就說好一會拿到最後給我就是了~~哈哈~小比的問題程度看來已經令各位姨姨叔叔認得了~~~小小的一碗蛋麵淋上豉油再灑上生的蔥汁~當然少不了再下點油~更香更滑~撈起撈起~麵條很快就著色了~好玩又好吃~麵質彈牙得來帶點豉油的咸香~連毗鄰的客人都問上小比在那裡弄來一碗那麼香的麵~~~哈哈~只是七元一碗~小比著他們快點叫吧
入座時還有一大籃豆苗的~但過了一小時~排到小比的單時已經沽清了~姨姨問我改其他菜好嗎~就口快快的要了白菜仔~改了白菜之後~大大碟的金銀蛋白菜就在三分鐘內上桌了~皮蛋是美麗的松花皮蛋~很美很美~這些誘人的雪花晶體其實是蛋內的amino acid與鹼生成的amino salt來的~那麼多的爆花~鹼性較強~卻迷人~不用擔心中鉛毒~又不是大量吃~只是偶然一嚐~整碟油鹽水的配搭做得輕盈~蒜子份量也不少~這碟靚靚金銀蛋白菜~水準之作
兩隻大大的扇貝一點都不孤單~面頭加上大量蒜蓉粉絲炸蒜和蔥花~鮮味勝過一隻~土氣都得一說~這兩隻扇貝真的好味到無朋友呢~~要不是戰鬥力疲弱~真的很想encore的啊!以這十個好味的蒸扇貝作為本餐的句號~是為完美又開心~三碟一碗~吃不完~但價錢都只是一百五十多~而且是十個受這裡服務而滿足~很多時不是聽不到不是理不了~而是在背後已經為你做了貼心的事~
Post
