鳳城1954 (愉景新城)

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剛看完早場「梅艷芳」， 賺人熱淚，童年回憶不斷淨現，要找多點回憶來平復一下。這裡的“灌湯餃”是少數還是傳統的皮包湯，而不是湯浸餃的那種，我小時候跟老爸在酒家廚房裡做打雜時，最後“包”灌湯餃的步驟一定是我爸（點心廚房老大）和老二做的，證明這是關鍵，是有一定分量的師傅才做得到，沒有的話，只能做湯浸餃。一挑開餃皮，湯有蟹香，證明是放了真蟹肉，裡面還有魚翅、瑤柱、冬菇，足料，滿足！“炸粉果”，沾了點粉再去炸的，但沒有搞到一口粉，也很香，而雲吞湯的味道也不錯，但美中不足，湯不夠熱。“三色炸物”，鹹水角、腐皮卷、春卷，全部夠熱，夠脆，餡料味道也不錯。“櫻花蝦燒賣”，豬肉和蝦夠爽，沒有過份“嗱”過，還有明顯的肉香。“彩虹蝦餃”，大隻，飽滿，蝦新鮮，皮沒濕沒爛，還很堅挺，肯定是新鮮蒸出來的。