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2020-04-07
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去年12月中旬與幾名好友一起到北海道旅行。最難忘的莫過於那裏新鮮的海鮮，大大小小我們一共吃了十多餐的海鮮。回港半年也沒有，我們又開始想念那裏的美食。有見及此，特意和好友訂了這間位於銅鑼灣的日本菜，一解我們對日本菜的相思之情。磯野水產位於銅鑼灣澳門逸園中心。從地鐵站Sogo出口一出來便看到，地點十分方便就腳。下雨也不用擔遮。我們一行二人點了幾樣日式料理，一起互相分享。前菜(⭐⭐⭐⭐💢)我們一坐下店員便遞上餐前小食，鯷魚醬配蔬菜。鯷魚醬是用多春魚和沙甸魚做，吃起來有點鹹，但不會覺得腥。配合青瓜和蘿蔔條，吃起來十分開胃。一個小杯大約有大約七條，令人停不了口。 磯野火炙刺身沙律(⭐⭐⭐⭐⭐)這個刺身沙律十分大份，足足裝滿了一個盆。刺身相當豐富，包括了三文魚，海蝦等等。其中特別欣賞海蝦，大隻而且新鮮，肉質結實，爽口彈牙。配合甜甜酸酸的沙律菜，吃起來十分開胃。蟹味噌蟹肉手捲(⭐⭐⭐⭐💢)用澎湃來形容這個手捲就最適合。小小的手捲上佈滿了蟹肉和蟹味噌，吃起來味鮮而且啖啖肉，壽司飯還是暖暖的。上枱時店員還有溫馨提示要盡快吃，避免口感變質，實在細心抵讚。海鮮濱燒(⭐⭐⭐⭐⭐)濱燒是這間餐廳的重點推介，一場
磯野水產位於銅鑼灣澳門逸園中心。從地鐵站Sogo出口一出來便看到，地點十分方便就腳。下雨也不用擔遮。
我們一行二人點了幾樣日式料理，一起互相分享。
前菜(⭐⭐⭐⭐💢)
我們一坐下店員便遞上餐前小食，鯷魚醬配蔬菜。鯷魚醬是用多春魚和沙甸魚做，吃起來有點鹹，但不會覺得腥。配合青瓜和蘿蔔條，吃起來十分開胃。一個小杯大約有大約七條，令人停不了口。
前菜
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磯野火炙刺身沙律(⭐⭐⭐⭐⭐)
這個刺身沙律十分大份，足足裝滿了一個盆。刺身相當豐富，包括了三文魚，海蝦等等。其中特別欣賞海蝦，大隻而且新鮮，肉質結實，爽口彈牙。配合甜甜酸酸的沙律菜，吃起來十分開胃。
磯野火炙刺身沙律
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磯野火炙刺身沙律
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蟹味噌蟹肉手捲(⭐⭐⭐⭐💢)
用澎湃來形容這個手捲就最適合。小小的手捲上佈滿了蟹肉和蟹味噌，吃起來味鮮而且啖啖肉，壽司飯還是暖暖的。上枱時店員還有溫馨提示要盡快吃，避免口感變質，實在細心抵讚。
蟹味噌蟹肉手捲
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海鮮濱燒(⭐⭐⭐⭐⭐)
濱燒是這間餐廳的重點推介，一場來到當然要試一試。我們叫了兩款不同燒帆立貝和虎蝦。
海鮮濱燒
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一開始店員便給我們燒虎蝦。師傅相當細心，已經把虎蝦清洗乾淨，將內臟除去。虎蝦肉質十分鮮味，而且上面鋪著蝦膏和蟹子，味道濃郁，吃起來啖啖肉。
海鮮濱燒
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接著是燒帆立貝，我們選擇一隻用牛油，另一隻用清酒作調味。帆立貝肥大而且肉厚。師父刻意地煎得太熟，吃起來還有點嫩口。牛油的那一隻吃起來比較香口惹味，清酒的那一隻則比較鮮甜多汁。個人認為牛油比較適合好吃 。
海鮮濱燒
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海鮮濱燒
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鹽燒牛小排 (⭐⭐⭐⭐💢)
這個牛小排烹調的時間控制得不錯，不會太生也不會太乾，吃起來有肉汁。隨碟還有芥末和自製醬汁，配合牛肉吃起來更加惹味。一份大約有七至八片兩個人分享剛剛好，不會太多。
鹽燒牛小排
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鋤燒魷魚絲(⭐⭐⭐⭐💢)
這個魷魚絲配啤酒就最適合不過。香脆的蒜蓉，惹味的洋蔥圈，彈牙的魷魚絲，真是令人欲罷不能。雖然味道較為重而且熱氣，但偶爾吃一下也不太過份。
鋤燒魷魚絲
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蕃薯天婦羅(⭐⭐⭐⭐💢)
非常考廚師手藝的一部手工菜。這天婦羅炸的時間拿捏得剛剛好，外皮炸得鬆脆，但內裏的番薯也能保持新鮮，不會覺得很乾。一份大約有七至八件，為這天的晚餐畫上完美的句號。
蕃薯天婦羅
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總括而言，這間餐廳食物質素十分高，材料新鮮，下次有機會也會想再來。
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磯野水產 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心19樓
推介菜式: 磯野火炙刺身沙律、海鮮濱燒
👍🏻食材高級
👍🏻地點方便
👍🏻價錢合理
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