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2010-11-11
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(其實個標題唔駛寫到咁明顯嘅，不過事實的確如此 )言歸正傳。由於有個港男黃長興先生做老闆，難免吸引到一班慕名而來的女顧客。鮮紅色的門面畫上法國風景的壁畫，令人未入餐廳已心情開朗。午市時候的餐廳仍然很有情調，其實光猛一點也可以啦。店內裝修以紅綠色為主，很有型的。來得夠早才有近門口玻璃窗的位置，再遲一點不訂位的這是一位難求的 。午市套餐由 $68 起，有飯、意粉還有牛扒等，但既然餐廳開宗明義賣法國菜，有得揀的話，當然揀感覺較法國的 - 例如這天的炸釀芝士火腿雞胸。套餐另配沙律或餐湯，茶或咖啡和甜品。前茶點了沙律，這天的 green salad 擺盤漂亮，有幾個切半的新薯，是難得出現的東西，爽脆清新。至於這個炸釀芝士火腿雞胸即是 Chicken Cordon Bleu (法文是藍帶的意思)，在歐洲其他地方都有類似的菜色，但起了個法國名字，就當它是法國菜好了。其實它是兩片雞肉夾著芝士和一片火腿，裹上麵包糠炸成的。從表面看跟一個炸冬甩／沙翁／甚至是日式可樂餅沒多大分別，切開金黃酥脆的外皮，才知內有乾坤：兩片雞胸肉就像三文治的麵包般夾著火腿和融化了的芝士，熱辣辣的芝士流出來，好像鹹版的心太軟！雖說
言歸正傳。由於有個港男黃長興先生做老闆，難免吸引到一班慕名而來的女顧客。
鮮紅色的門面畫上法國風景的壁畫，令人未入餐廳已心情開朗。
午市時候的餐廳仍然很有情調，其實光猛一點也可以啦。店內裝修以紅綠色為主，很有型的。
來得夠早才有近門口玻璃窗的位置，再遲一點不訂位的這是一位難求的 。
午市套餐由 $68 起，有飯、意粉還有牛扒等，但既然餐廳開宗明義賣法國菜，有得揀的話，當然揀感覺較法國的 - 例如這天的炸釀芝士火腿雞胸。套餐另配沙律或餐湯，茶或咖啡和甜品。
前茶點了沙律，這天的 green salad 擺盤漂亮，有幾個切半的新薯，是難得出現的東西，爽脆清新。
至於這個炸釀芝士火腿雞胸即是 Chicken Cordon Bleu (法文是藍帶的意思)，在歐洲其他地方都有類似的菜色，但起了個法國名字，就當它是法國菜好了。其實它是兩片雞肉夾著芝士和一片火腿，裹上麵包糠炸成的。從表面看跟一個炸冬甩／沙翁／甚至是日式可樂餅沒多大分別，切開金黃酥脆的外皮，才知內有乾坤：兩片雞胸肉就像三文治的麵包般夾著火腿和融化了的芝士，熱辣辣的芝士流出來，好像鹹版的心太軟！雖說是雞胸肉，居然沒有柴皮的感覺，肉質還挺嫩滑的啊。一口咬下去，即有脆、滑、香、軟四種口感，美味！吃著它，喚起了不少童年回憶，因為這是多年前去歐洲旅行時吃過的啊！旁邊還有一大堆雜果沙律，甜美但吃完都很飽了。
飲品要了咖啡，味道不算很好，但杯子挺趣致。
想埋單的時候才發覺還有甜品，這天的是小小的一件朱古力慕絲，比較甜膩，吃了半件便算了。
除了午市套餐之外，星期一至五每日另設一款 Chef Special 午餐，價錢較高 (約 $128)。如這個星期一 (睇餐牌學法文: 星期一是 Lundi) 的是 French chicken Fricassée stewed in Paprika Cream with Almond Rice（餐牌拍得太朦，中文名看不清楚）。配套跟午市套餐一樣，上次吃了沙律今次就喝餐湯。南瓜湯打得很滑，服務生會主動問我要不要加胡椒粉。餐包（照片不放上來了）兩次來都是暖的，是硬了一點，還算不錯的。
這次的雞肉倒是韌了一點，醬汁根據餐牌所示是用辣椒粉和忌廉煮成的，不過是不辣的，混有蘑菇，吃下去像是白汁煮雞飯那樣啦。飯呢，餐牌說是杏仁飯但我就吃不到有杏仁或杏仁味，而且有幾條煮得黃黃的荷蘭豆伴邊，因此整個飯都很有住家風味 。
好像也是喝咖啡吧，不贅了。甜品是類似 tiramisu 的東西，裡面有點冰粒。今餐有點脫腳喇。
回應主題，老闆黃先生絕非花瓶，真的落手落腳，由收貨到樓面傳菜都親力親為的。服務生們也是精挑細選，盡皆俊男美女，有禮又好笑容。
(這兩餐都是數月前吃的了，希望現在做得更好吧!)
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