巢私厨川菜 (Under Renovation)

朋友心血來潮說想吃酸菜魚四川菜，我當然捨命陪君子。我們去了銅鑼灣一間樓上四川菜，餐廳裝潢設計時尚，坐位寬闊坐得好舒適，牆上裝飾也別具心思。爽口藕尖這個涼菜給我們有點驚喜，味道酸酸辣辣再咬一口感覺好爽脆，令人開胃吃不停口。秘製金湯酸菜鱸魚因朋友不吃得太辣所以我只點了小辣，原來這道菜有別平時的酸菜魚, 湯底除了豬骨，鮮雞，鮮魚之外還加入了蝦膏已熬制所以鮮味更加出。麻辣加上酸菜確實是一個完美整合，大大片軟滑無骨的鯇魚很嫩滑鮮味十足。巢辣子雞滿滿的整盤都是辣椒，菜式加入了‘脆麻花’，粒粒酥炸雞粒很脆口也不算太辣的。流心香芋高力 暖笠笠的流心香芋高力，慢慢流出濃濃的香氣，甜度適中。