新桂香燒臘

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睇完雪姨個叉燒大比拼video，上次食咗上環龍邦燒味，今次就現埸試埋呢間佢哋挑選出全港第一嘅叉燒。其實早係之前已經試過一次外賣，不過果次覺得唔太好食，因為叉燒都好乾同好瘦，只有個汁甜甜地唔錯。今次俾多次機會佢現場食，試試會唔會有唔同嘅效果！落單時記得一定要點半肥瘦叉燒。現場主要做外賣為主，只有兩三張枱。呢度嘅叉燒每斤要$192，比起出面大概$100左右一斤，價錢係偏貴，因為係用新鮮豬肉而唔係冰鮮。半肥瘦叉燒油雞飯$45原本諗住點肥叉，不過個姐姐問我食過未，未食過就唔建議肥叉，因為真係會好肥，所以就叫我地點半肥瘦。半肥瘦叉燒其實都略為肥，每塊叉燒有一半係肥膏，一半係肉，肥膏雖然有少少多，不過食落夠甘香，感覺唔會好肥膩。叉燒肉質夠鬆化及嫩滑，近邊嘅位置仲有啲燶邊位，夠香又夠脆，油雞肉質亦夠滑，就算雞胸都唔會好鞋。乳豬半肥瘦叉燒飯$80 $80一碟燒味飯有少少貴，不過見到都幾多人點乳豬，乳豬燒得都幾好食，皮夠薄同夠脆，肥瘦適中，肉質亦好滑。