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2022-05-25
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晚市堂食解禁後,逐一相約好友聚餐,這次約了同住區內的好友到荃灣飯局;雖然香港已踏入五月,但天氣乍暖還寒,時晴時雨,所以打邊爐很適合這個時節;而芸芸食肆之中,好友與我這次都一致都指向了大鴻輝這棟美食大廈內的一鍋堂;在連續兩日紅色假期後,預估食材會更加好,所以這天下午就打電話去訂了位;晚市的第一節在7點開始,約定好友此前在大鴻輝中心地下等;隨著排隊的人流逐漸進入電梯,到達餐廳所在樓層時一打開門,空氣中彌漫著的氣味以及門口的佈置,都是那麼的熟悉,令人甚有好感!掃了出行碼量了體溫,然後在門口櫃台選定套餐B及鴛鴦湯底,再由職員帶位後在舖排於走廊邊的二人枱入座;高層的景觀,依舊坐得舒服,加上高樓底,良好的冷氣系統,餐具乾淨整潔,皆是好友與我都偏愛一鍋堂的箇中原因;甫一坐低,好友與我都將手機的接收網絡轉用了餐廳的Wi-Fi,再掃描了店員放低的二維碼紙仔,進入了主畫面,就可以在手機上開始點選食材;與好友商量好就選好第一輪十幾樣熟悉又有標誌性的食材,趁湯底未到之前,大家分工合作--好友去拿取飲品,我就帶回了醬料(重點一定要有芫茜)及鮮蔬;(有高質食材又鍾愛重口味的,必選麻辣湯底;但原來胡椒豬肚湯也相當高
在連續兩日紅色假期後,預估食材會更加好,所以這天下午就打電話去訂了位;
晚市的第一節在7點開始,約定好友此前在大鴻輝中心地下等;
隨著排隊的人流逐漸進入電梯,到達餐廳所在樓層時一打開門,空氣中彌漫著的氣味以及門口的佈置,都是那麼的熟悉,令人甚有好感!
掃了出行碼量了體溫,然後在門口櫃台選定套餐B及鴛鴦湯底,再由職員帶位後在舖排於走廊邊的二人枱入座;
高層的景觀,依舊坐得舒服,加上高樓底,良好的冷氣系統,餐具乾淨整潔,皆是好友與我都偏愛一鍋堂的箇中原因;
甫一坐低,好友與我都將手機的接收網絡轉用了餐廳的Wi-Fi,再掃描了店員放低的二維碼紙仔,進入了主畫面,就可以在手機上開始點選食材;
與好友商量好就選好第一輪十幾樣熟悉又有標誌性的食材,趁湯底未到之前,大家分工合作--好友去拿取飲品,我就帶回了醬料(重點一定要有芫茜)及鮮蔬;
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麻辣湯底與胡椒豬肚湯底
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油麥菜
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店員推著車仔來到我們餐枱旁邊,將那樓高8層的盛載著惹人垂涎的各式食材黃色膠砵放上枱面,確實甚具氣勢!
(海蝦超新鮮!)
很多時打邊爐的程序是海鮮類及肉丸類優先享用,我們也算是跟風的;
孜然雞丸
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孜然雞丸
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當然牛丸以及豬肉丸的味道口感也不差,只是孜然雞丸太美味!
白鱔
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白鱔
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海蝦
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海蝦
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沙白蜆與珍珠貝
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真係花膠
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(封門柳高質素到一個點!)
牛肉類的封門柳,牛脷心托,美國安格斯牛肉,精選牛板腱,都是各有精彩之處;
牛脷心托
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牛脷心托
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安格斯牛肉
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安格斯牛肉
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牛板腱口感不俗,吃起來牛脂的油份滋潤著肉質;
封門柳
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封門柳
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紐西蘭羊肉卷
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紐西蘭羊肉卷
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白蘿蔔
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與好友時快時慢地享受著這頓豐富美味的邊爐盛宴,全程點了三輪食材,也顧不上場內其他的熟食如炸物,湯羹肉丸之類,只配上一鍋堂自己出品的樽裝茶,已經是那麼的完美了!
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