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2018-02-21
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聽友人說，友和日本料理已經在灣仔屹立數十年，今天終於有機會一起嘗試這間老牌日本料理了！🍽龍蝦刺身套餐(三人前)(💰: $1080/set)- 蟹籽沙律沙律菜爽脆清新- 龍蝦刺身拼盤刺身拼盤包含龍蝦，三文魚，三文魚腩，油甘魚，赤貝，八爪魚。所有刺身都很新鮮，份量亦不吝嗇; 龍蝦同赤貝都爽口彈牙，魚類全部都鮮甜味美，唯獨八爪魚過韌。- 雞泡魚乾每次食日本料理都必點，這裏的雞泡魚乾保持濕潤，亦烤得香，調味不錯！- 卷物一本普通的加州卷，不提也罷。- 豚肉生薑燒調味有點過咸，生薑味亦欠奉; 唯一豚肉煮得軟熟，值得一讚。- 帆立貝鐵板帆立貝以牛油黑椒調味，帆立貝雖薄但煎得香口，底部以牛油菇及露荀點綴。- 鮑魚蟹羔飯材料豐富，但鮑魚味同蟹羔味不足，鮑魚的鮮味被飯的調味料濃濃蓋過。味道是不錯，但是失去了應有的鮮味。- 抹茶雪糕全個套餐最失望的一環，抹茶味欠奉，奶味亦欠奉。🍽中金鎗魚腩+甜蛋刺身(💰$400/5 pcs + 💰$60/5 pcs)中拖羅非常新鮮，口感軟熟，魚油豐富，味道鮮甜！而甜蛋則十分失色，欠缺了蛋香，只有甜字。小總結: (6/10)餐廳食物水準不錯，魚生刺身均十分新鮮; 雖然價錢偏
🍽龍蝦刺身套餐(三人前)
(💰: $1080/set)
- 蟹籽沙律
沙律菜爽脆清新
- 龍蝦刺身拼盤
龍蝦刺身拼盤
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刺身拼盤包含龍蝦，三文魚，三文魚腩，油甘魚，赤貝，八爪魚。
所有刺身都很新鮮，份量亦不吝嗇; 龍蝦同赤貝都爽口彈牙，魚類全部都鮮甜味美，唯獨八爪魚過韌。
- 雞泡魚乾
每次食日本料理都必點，這裏的雞泡魚乾保持濕潤，亦烤得香，調味不錯！
- 卷物一本
加州卷
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普通的加州卷，不提也罷。
- 豚肉生薑燒
調味有點過咸，生薑味亦欠奉; 唯一豚肉煮得軟熟，值得一讚。
- 帆立貝鐵板
帆立貝以牛油黑椒調味，帆立貝雖薄但煎得香口，底部以牛油菇及露荀點綴。
- 鮑魚蟹羔飯
材料豐富，但鮑魚味同蟹羔味不足，鮑魚的鮮味被飯的調味料濃濃蓋過。味道是不錯，但是失去了應有的鮮味。
- 抹茶雪糕
全個套餐最失望的一環，抹茶味欠奉，奶味亦欠奉。🍽中金鎗魚腩+甜蛋刺身
(💰$400/5 pcs + 💰$60/5 pcs)
中拖羅非常新鮮，口感軟熟，魚油豐富，味道鮮甜！而甜蛋則十分失色，欠缺了蛋香，只有甜字。
小總結: (6/10)
餐廳食物水準不錯，魚生刺身均十分新鮮; 雖然價錢偏貴，但份量十足，尚算對得住它的收費。
是晚雖然有訂座，但被安排坐在中間的位置，與鄰座只有一塊簾之隔，兩張座椅根本與沒有分隔是沒有分別，略欠私隱度，環境亦較嘈吵。
服務算不錯，不時有員工收拾碗碟及添熱茶。
這間餐廳食物不算驚嘆，若預算充足，友和總算是一間有保證的日本料理。
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