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2024-03-26
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泓一拉麵 🍜✨相信拉麵界，大家對於泓一拉麵完全唔會陌生啦！其實我都久仰大名好耐啦，但是由於黃埔店店內座位較少，等候時間較長，所以至今都仲未試過！😮今次佢哋係太子開了分店，座位數量多左，門口有增設了拎飛機，所以今次可以拎完飛附近行住等。但是大家要切記留意叫號，我兩次唔小心miss左，到第三次先食到。（過左3個no就不設補飛，但係可能啲人都周圍走，所以連跳幾個）🥺🥺入正題先，講返個拉麵。我去到19:30左右，雞白湯就已經賣曬啦，所以今次就正係試左醬油湯湯底，醬油味係清香濃厚但有唔會死鹹，最鍾意係加左蔥油，第一啖飲入口係有驚喜，兩者配合得好夾，冇搶曬味。配料就每碗一個蘭王糖心蛋🥚，豬叉燒🐷，雞叉燒🐔，大蔥同埋筍。叉燒味道就正正常常，不過我果塊雞叉燒我略嫌柴左啲，糖心蛋調味可以濃味啲，不過見到個蛋黃都夠靚仔。面質其實就偏淋，唔係彈牙口感，但我可以，所以就見仁見智啦～😋總括而言，醬油湯底的拉麵，佢係香港都應該佔有一席，要試要試！下次要試埋佢個雞白湯，希望排隊熱潮可以短啲啦！🙏🏻🍜
相信拉麵界，大家對於泓一拉麵完全唔會陌生啦！其實我都久仰大名好耐啦，但是由於黃埔店店內座位較少，等候時間較長，所以至今都仲未試過！😮
今次佢哋係太子開了分店，座位數量多左，門口有增設了拎飛機，所以今次可以拎完飛附近行住等。但是大家要切記留意叫號，我兩次唔小心miss左，到第三次先食到。（過左3個no就不設補飛，但係可能啲人都周圍走，所以連跳幾個）🥺🥺
入正題先，講返個拉麵。我去到19:30左右，雞白湯就已經賣曬啦，所以今次就正係試左醬油湯湯底，醬油味係清香濃厚但有唔會死鹹，最鍾意係加左蔥油，第一啖飲入口係有驚喜，兩者配合得好夾，冇搶曬味。配料就每碗一個蘭王糖心蛋🥚，豬叉燒🐷，雞叉燒🐔，大蔥同埋筍。叉燒味道就正正常常，不過我果塊雞叉燒我略嫌柴左啲，糖心蛋調味可以濃味啲，不過見到個蛋黃都夠靚仔。面質其實就偏淋，唔係彈牙口感，但我可以，所以就見仁見智啦～😋
總括而言，醬油湯底的拉麵，佢係香港都應該佔有一席，要試要試！下次要試埋佢個雞白湯，希望排隊熱潮可以短啲啦！🙏🏻🍜
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