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2013-11-03
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第二次幫襯，在葵芳新都會廣場的這個店舖位置，長久以來都是甜品店，但已經轉了幾手，先有滿記甜品、糖百府，現在輪到甜牙牙，位置來說算是不錯，加上葵芳內鮮有甜品店，所以我總是不太明白為何前兩間甜品店都做到執咗。今日返完聖堂後，為食的家母話要食甜品。在葵芳，要吃甜品的地方算是很少，平常我們多數會到黎孖記，有時會去地鐵站附近的許留山，但想要坐得較舒服，一定是新都會廣場這間甜牙牙較舒服。九點幾多數是食完晚飯都甜品時間，去到已見到好多人，好彩只係要等四張枱，大概八分鐘已經可以入座。因為我很怕吃甜的東西，所以每當有人話要食甜品時，我多數會選擇生果類或無咁甜的抹茶類。點了個宇治抹茶雪花冰，一上枱時已見很豐富。抹茶類甜品少不了的一定是紅豆，旁邊還有奶凍及一小球抹菜雪糕。其實這類甜品，沒太多功夫講究，雪糕是現成買回來的，奶凍、紅豆蓉、西米也是做甜品的基本東西，雪花冰是機器做的，偏偏是那個抹茶雪花冰最叫人失望。雪花冰比刨冰好吃得多的原因是，雪花冰是非常幼細，有入口即化的感覺，但是這裡的雪花冰上枱時已是一片片的狀態，入口太過冰，我還是比較喜歡糖百府的雪花冰。至於何師奶，她平常就很怕冷，所以點了個熱的甜品 --
今日返完聖堂後，為食的家母話要食甜品。在葵芳，要吃甜品的地方算是很少，平常我們多數會到黎孖記，有時會去地鐵站附近的許留山，但想要坐得較舒服，一定是新都會廣場這間甜牙牙較舒服。九點幾多數是食完晚飯都甜品時間，去到已見到好多人，好彩只係要等四張枱，大概八分鐘已經可以入座。
因為我很怕吃甜的東西，所以每當有人話要食甜品時，我多數會選擇生果類或無咁甜的抹茶類。點了個宇治抹茶雪花冰，一上枱時已見很豐富。抹茶類甜品少不了的一定是紅豆，旁邊還有奶凍及一小球抹菜雪糕。其實這類甜品，沒太多功夫講究，雪糕是現成買回來的，奶凍、紅豆蓉、西米也是做甜品的基本東西，雪花冰是機器做的，偏偏是那個抹茶雪花冰最叫人失望。雪花冰比刨冰好吃得多的原因是，雪花冰是非常幼細，有入口即化的感覺，但是這裡的雪花冰上枱時已是一片片的狀態，入口太過冰，我還是比較喜歡糖百府的雪花冰。
至於何師奶，她平常就很怕冷，所以點了個熱的甜品 -- 驅寒的薑汁梳乎厘，餐牌上寫是製作時間五分鐘，但我們大概等了十五分鐘才做好。梳乎厘(Soufflé)是法式甜品，是把蛋白發起，打至企身後焗，膨漲後會高過杯身，那只是一瞬間的時間，因為當離開焗爐後，梳乎厘很快便會塌下。因為主要只是蛋白，在這客梳乎理端上枱面時，可以見到那輕飄飄的梳乎厘猶如蒲公英的在風中擺動，非常的輕盈。雖然我沒有嚐過這梳乎厘，但坐在旁的我，可以聞到香濃的薑味，相信這梳乎厘確實很夠「薑」。
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