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2018-11-25
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近逛街，發現尖沙咀新開左間立食壽司店，店內裝橫走日式風格，由於特色在於立食，因此店內沒有提供任何座位，食客主要集中在右邊立食位置，壽司師傅會在中間開放式位置即場製作壽司，所有過程都一目了然。客人可預先點菜然後把下單紙遞給師傅，好快就可以享用新鮮即點即做的壽司了。炙三色壽司盛合（大拖羅， 三文魚，右口魚邊）$80私心推介點呢個盛合，三款壽司都係以炙燒方式製作，食材新鮮厚切拖羅，完全無腥味，肥美至極。三文魚，唔好以為平平無奇，個人大愛。食得出與坊間的三文魚系完全不一樣!單看外觀，色澤是偏向粉嫩橙，還食得出慢慢的魚油味，食完覺得好幸福啊。最後一款是右口魚邊，第一次食右口魚，感覺有點奇妙，因為右口魚系入口即溶，在口中停留一秒就無左，要嚐到個只魚味可謂十分珍貴啊。北海道海膽 $65海膽應該是大部分人的最愛吧。今次則點了北海道海膽，海膽鮮甜，而且份量夠曬，完全沒有腥味，配合紫菜軍，無得輸啊。帆立貝 $20超新鮮清甜的帆立貝壽司，有驚喜！日式焦糖玉子（special）$12精選餐單的首選是焦糖玉子，感覺真係好似玉子燒，而面層鋪上一層燒過的焦糖，兩者配合的天衣無縫，玉子更是淡淡都鮮甜，令人忍唔住enc
炙三色壽司盛合
$80
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私心推介點呢個盛合，三款壽司都係以炙燒方式製作，食材新鮮
炙三色壽司盛合(大拖羅)
$80
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厚切拖羅，完全無腥味，肥美至極。
炙三色壽司盛合（ 三文魚)
$80
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三文魚，唔好以為平平無奇，個人大愛。食得出與坊間的三文魚系完全不一樣!單看外觀，色澤是偏向粉嫩橙，還食得出慢慢的魚油味，食完覺得好幸福啊。最後一款是右口魚邊，第一次食右口魚，感覺有點奇妙，因為右口魚系入口即溶，在口中停留一秒就無左，要嚐到個只魚味可謂十分珍貴啊。
北海道海膽
$65
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北海道海膽 $65
海膽應該是大部分人的最愛吧。今次則點了北海道海膽，海膽鮮甜，而且份量夠曬，完全沒有腥味，配合紫菜軍，無得輸啊。
帆立貝
$20
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超新鮮清甜的帆立貝壽司，有驚喜！
日式焦糖玉子（special）$12精選餐單的首選是焦糖玉子，感覺真係好似玉子燒，而面層鋪上一層燒過的焦糖，兩者配合的天衣無縫，玉子更是淡淡都鮮甜，令人忍唔住encore.
新鮮秋刀魚
$35
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新鮮秋刀魚（special）$35
一般迴轉壽司店應該好少食到秋刀魚壽司，原來秋刀魚都可以生食，真係第一次品嚐啊。秋刀魚新鮮，與熟的烹調方法不一樣，個人覺得有少許似鰻魚的制法，值得一試。
燒右口魚邊配流心鵪鶉蛋
$55
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招牌中的招牌之一則非他莫屬，剛才說過燒右口魚邊，入口即溶配上流心鵪鶉蛋，蛋汁加右口魚兩者完美配搭，建議一定要品嚐！
魷魚
$25
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魷魚壽司盡顯師傅刀工一流！
深海池魚
$30
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鮮甜肥美油甘魚壽司
飛魚籽軍艦
$12
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飛魚籽份量已經就黎滿瀉了！
店內還有特色蕎麥茶或者經典綠茶粉，供客人免費飲用。整體來說，仿如置身日本街頭壽司小店一樣，快來體驗日式立食壽司吧！
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