鮨福助 (Closed)

一直有參考貴網的食評，時與朋友開玩笑，找天一定要寫個食評，作出貢獻這一天終於到了～這間日本餐廳－鮨福助　由日本人主理，看來質素有一定保證。於是，小弟便老實不客氣，拉大隊去開飯啦由於早已訂位，準時到達不用等位。但我明明說是坐吧台，為何吧台已滿？對於這級數的餐廳，這過失實在不能接受。一行四人，包括我在內，三人也點了精選壽司定食十貫（＄１８０），女朋友仔則點了是日燒魚定食（＄１８０）午市套餐包括前菜，茶碗蒸，沙律，麵豉湯，主食，甜品。前菜已經令人眼前一亮，菠菜上加上木魚絲，菠菜清甜怡人，胃口大開呢茶碗蒸是日本定食的基本，很多餐廳隨便處理。鮨福助果然有誠意，熱度夠、滑、香，而且鋪在上面的青豆，口感更是特別沙律則有一點普通，可以有更大進步的。麵豉湯內有蝦頭，吃得出鮮味，不會一味死咸之後主角出場這個精選壽司定食十貫果然陣容強大食材也十分新鮮(當然啦!)，師傅已在壽司中調味(即加入了山葵，醬油等)。當時，客人們也可隨心所欲加山葵／醬油壽司都非常新鮮，當中以甜蝦、帶子、海膽，令人印象深刻。三者都有一個共通點－甜！！！這甜是新鮮的甜，海鮮的甜特別一提，附上的薑片十分讚！女朋友的燒魚賣信不俗，附有珍珠白飯