亞蘇爾 (新城市廣場) (Closed)

今天一整天在沙田處理新居裝修之事宜, 所以吃飯也是簡單在新城市廣場處理, 沒有太多要求, 功能性為主的午飯, 就是要選擇不用等待的餐廳, 而亞蘇爾就是其中之一. 在武漢肺炎的時間, 不要説外國, 連澳門也不能去, 這家餐廳的澳葡菜就是如澳門的船屋及小木偶般的味道, 沒有突出之處但又不會難吃, 像是豬扒包和馬介休球的鹹香酥脆, 但是處處一樣的”罐頭”味道. 葡國雞飯的葡汁比一般的甜, 加上鳳梨令其味道更有層次, 但也令汁料更為重要水質, 不夠實在. 芝士牛肝菌鴨腿焗飯, 色調似九如坊的焗鴨飯, 只是形似味還是差太遠, 鴨腿絲和飯味道有點割裂, 飯味道甚鹹但沒有鴨油酥香, 芝士粉鋪上而沒拉絲感, 看似是後期加上去的. 説到九如坊, 原來它已經結業, 而大廚也開了”九魚坊”, 希望能再到澳門工作的日子能再品嚐, 看看和原本有沒有分別就是.