BYOB Coffee Roaster

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今天是中秋正日，沒理由虧待自己，當然要吃點好的。原本打算來紅橋嚐嚐餃子與章魚燒，恰好這兩間店都休息，無緣品嚐。不過紅橋還有很多小店選擇，不少我都未吃過，從中再挑選就好。最後我去了BYOB Coffee Roaster，因為我挺喜歡它的簡約風格，假期就是要輕輕鬆鬆嘛。店內頗有空間感，不是密麻麻的桌椅，佈置上簡潔不花巧，反而在廚具上花上心思，看得出這店所追求的是食物質素。這裡點餐流程很簡單，半自助形式，先自行找位子，在下單時說出枱號，之後自己再取餐具，餐點則由店員送上。做法方便餐廳也方便食客，店員可更專注烹調食物。看看餐牌，意粉方面有七款可選，並各有它的風味，不少都是我喜歡的味道。在我細想之下，蕃茄忌廉蟹肉寬條麵最合我的味兒，吃些開胃的口味。茶方面本身想喝大吉嶺玫瑰，可惜已經售罄，唯有另選蝴蝶夫人綠茶，直覺上淡雅清茶配蕃茄忌廉蟹肉寬條麵蠻相配的，我滿心期待著。熱水沖泡出來的蝴蝶夫人綠茶茶底聞來十分幽香，有些熱茶聞起時雖香，喝進口卻沒有甚麼味道，而蝴蝶夫人綠茶入口仍有不錯的茶甘味。蕃茄忌廉蟹肉寬條麵份量十足，不論是蟹肉或是蟹籽和寬條麵如「火焰山」般高，而且用料實在，蟹肉更使用肥美的蟹鉗部份。