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2021-08-18
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📍葵涌 雲南小鍋米線有冇米線關注組成員👋🏻一直好想試呢間被譽為「宇宙第一」米線，但因為位置較隔涉，所以拖到依家先去試。星期六12:30到有10幾人排緊，走廊有啲焗，但等10分鐘左右就可以入座，都算快。而米線係人手逐碗煮，要等大概15分鐘。𓇠 皇牌米線 $56 𓇠佢得酸辣湯底，知道呢間湯底偏辣所以叫咗小小辣，湯底偏清唔會太油，夠麻辣，但略嫌唔夠酸，米線稍軟身，個人鍾意食硬身彈牙啲🍜呢碗賣相唔錯，而且分量好足！皇牌有齊最受歡迎嗰3個餸，腩肉偏瘦但唔柴，醃得入味，螺旋藻似海帶咁爽口，雞絲撕碎到好似雪花❄️可以吸滿湯汁！𓇠 豬軟骨小鍋米線 $41 𓇠呢碗叫咗小辣，友人食開三小辣都覺得辣咗啲🥵豬軟骨有4-5塊，肉質軟腍入味，充滿骨膠原。PS 前舖裝修，要上樓梯去後舖，指示都清晰 (最後有Menu)〰️總結：名氣過大，定價稍高，配料味道唔錯，但湯底同米線有改善地方，湯底唔夠酸同濃郁，而米線就可以煮得硬身彈牙啲。另外店舖位置唔太方便，個人認為一試無妨，但要排長龍就唔太值👣下一間要挑戰食老闆娘！⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*▪️類別：#yinkifoodie_noodles 🔺味道：3.5/5🔹服務：3.5/5🔸環
有冇米線關注組成員👋🏻一直好想試呢間被譽為「宇宙第一」米線，但因為位置較隔涉，所以拖到依家先去試。
星期六12:30到有10幾人排緊，走廊有啲焗，但等10分鐘左右就可以入座，都算快。而米線係人手逐碗煮，要等大概15分鐘。
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皇牌米線
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佢得酸辣湯底，知道呢間湯底偏辣所以叫咗小小辣，湯底偏清唔會太油，夠麻辣，但略嫌唔夠酸，米線稍軟身，個人鍾意食硬身彈牙啲🍜
呢碗賣相唔錯，而且分量好足！皇牌有齊最受歡迎嗰3個餸，腩肉偏瘦但唔柴，醃得入味，螺旋藻似海帶咁爽口，雞絲撕碎到好似雪花❄️可以吸滿湯汁！
𓇠 豬軟骨小鍋米線 $41 𓇠
豬軟骨小鍋米線
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呢碗叫咗小辣，友人食開三小辣都覺得辣咗啲🥵豬軟骨有4-5塊，肉質軟腍入味，充滿骨膠原。
PS 前舖裝修，要上樓梯去後舖，指示都清晰 (最後有Menu)
〰️總結：名氣過大，定價稍高，配料味道唔錯，但湯底同米線有改善地方，湯底唔夠酸同濃郁，而米線就可以煮得硬身彈牙啲。另外店舖位置唔太方便，個人認為一試無妨，但要排長龍就唔太值👣下一間要挑戰食老闆娘！⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*
▪️類別：#yinkifoodie_noodles
🔺味道：3.5/5
🔹服務：3.5/5
🔸環境：3/5 (座位之間較狹窄)
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