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2024-06-08
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已在沙田分店吃過兩次, 未能完全維持水準, 這晚經過IFC才發現這邊也有分店, 媽咪又想吃, 所以再給它多一次機會 😬 畢竟IFC分店連續多年榮獲米芝蓮推介, 相信品質會相對優質。環境上已經比沙田優勝, 貌似高價酒樓, 門口招牌更是金碧輝煌, 的確是另一個層次 😊雪吞麵 (細) $54還是要點這裡最出名的雪吞麵 😁 麵底十分爽口, 雲吞漲、滿、大! 外皮很薄, 餡料豐富, 有大大粒蝦肉, 湯並沒有太多鹼水味,這點大讚! 😚 不過廚師加了點麻油, 幸好份量不多, 否則母親就吃不下 🙂豬手麵 $78麵底湯底與雲吞麵基本一樣, 豬手則是重點, 用南乳汁醃製, 非常入味, 湯底沾了南乳味比清湯更美味 🤭 大大件橙紅色的豬手, 肉質軟腍易咬, 但不會煮過龍 👍🏻及第粥 $82這是我人生第一碗及第粥 🫣 粥底超綿滑, 豬雜分別有豬肉丸, 豬肚, 豬爽肚, 豬潤, 豬粉腸等等, 由於我一般吃牛雜, 對豬雜沒有太多研究, 吃不到腥臭味大概就可以吧 😅 始終粥的重點還是粥品幼細度。炸兩 $58油炸鬼微微脆, 估計是翻炸, 口感與新鮮炸有出入, 自然不是最理想, 幸好翻炸後也不會有濃烈油膩味 🙃 腸粉皮仍
雪吞麵 (細) $54
還是要點這裡最出名的雪吞麵 😁 麵底十分爽口, 雲吞漲、滿、大! 外皮很薄, 餡料豐富, 有大大粒蝦肉, 湯並沒有太多鹼水味,這點大讚! 😚 不過廚師加了點麻油, 幸好份量不多, 否則母親就吃不下 🙂
雪吞麵 (細)
$54
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豬手麵 $78
麵底湯底與雲吞麵基本一樣, 豬手則是重點, 用南乳汁醃製, 非常入味, 湯底沾了南乳味比清湯更美味 🤭 大大件橙紅色的豬手, 肉質軟腍易咬, 但不會煮過龍 👍🏻
豬手麵
$78
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及第粥 $82
這是我人生第一碗及第粥 🫣 粥底超綿滑, 豬雜分別有豬肉丸, 豬肚, 豬爽肚, 豬潤, 豬粉腸等等, 由於我一般吃牛雜, 對豬雜沒有太多研究, 吃不到腥臭味大概就可以吧 😅 始終粥的重點還是粥品幼細度。
及第粥
$82
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炸兩 $58
油炸鬼微微脆, 估計是翻炸, 口感與新鮮炸有出入, 自然不是最理想, 幸好翻炸後也不會有濃烈油膩味 🙃 腸粉皮仍然是又薄又滑。
炸兩
$58
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叉燒包 $50
點心後上, 所以熱騰騰 🤩 叉燒包皮十分軟熟, 叉燒醬份量剛剛好, 有一點甜是很正常。
叉燒包
$50
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本身有打算試它的小炒, 但想兩間分店作比較。並沒有先入為主, 但中環分店的確較出色, 部份劣評圍繞服務質素, 用饍後不覺得有很大問題, 而且其中一個個職員工作超給力! 😆
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