軟橋米苔目餐廳 (Moved) New Location

話說，今日有朋友whatsapp我，約我哋今晚去食米苔目，仲話好好味添！好似我A姐呢啲見多識廣嘅竟然唔識係咩嚟，一於Google下先得！From 維基百科：米篩目源於廣東梅州大埔一帶，因為兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉為「粄」，因此稱為老鼠粄。後來傳至台灣及馬來西亞，當地客家人稱為米篩目，是指製造時把粉團經過篩子般的擦板，從洞眼中搓出粉條。由於閩南語「篩」近似「台」，在台灣坊間又常作米苔目。於馬來西亞稱老鼠粉，也作米台目。老鼠粄也傳至香港，因「老鼠」之名不雅，當地人以粉條兩端尖，狀似銀針，稱為銀針粉。哦！原來米苔目即係銀針粉。好啦！嘅然講到咁好味，一於去試試先！位於深水埗鴨寮街，兩旁都係賣緊電子零件，門面細細嘅餐廳，如果一吓唔留神，真係行過咗都唔知。不過餐廳內部面積又唔細，空間感仲十足添。店內貼滿雜誌嘅介紹，原來老闆曾經去過台灣學師，難怪店鋪都有地道嘅台式風格，夠哂簡單樸實！蒜泥白肉分為大辣、中辣同小辣，我哋叫咗中辣，每一塊嘅白肉都充滿蒜味同辣味，但同一般嘅蒜泥白肉唔同，口味唔算好濃，食飽再kiss kiss都無問題。香煎家鄉脆皮肉餅兩面都煎到金黃色嘅肉餅，煎得好脆，仲有好香豬肉味，但