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2024-04-22
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位於尖沙咀iSquare 的潮藝館，地點方便，內裡裝修好「潮」又高級，座位寬敞，感覺舒適。去骨獅頭鵝掌翼（$368）採用潮汕馳名的獅頭鵝，肉質嫩，放在低層的豆腐好滑，秘製的滷水汁好入味，最難得是去埋骨，啖啖肉，食得超爽呢！潮式粿肉（$128）粿肉炸得很香脆，有「咬」口但不會油膩，也可以配埋甜酸醬一起食，味道更豐富。沙茶牛肉炒芥蘭（$188）沙茶味好香濃，牛肉好嫩滑，食咗好多肉，夾雜一下食芥蘭，幫助減低油膩感。潮陽梅膏骨（$198）味道好像上海的糖醋排骨，梅膏醬在香港較為少有，酸中帶甜，能中和油膩，清甜醒胃，是地道的潮州開胃菜式。天籽蘭花膠螺頭湯（$188/人）下面有火保暖，唔驚碗湯唔夠熱，飲落去非常之暖肚又滋潤！蜆肉鵝肝炒飯（$228）炒飯粒粒鮮明，炒飯炒得夠乾身，鵝肝同蜆肉也被切成細細粒，份量也很多。桂花糕（$58）造型很吸晴，味道也拿捏得剛剛好，不會太甜，這個甜品值得推薦！💯💯如果你是潮菜愛好者，潮藝館是你不可錯過之一間餐廳！
去骨獅頭鵝掌翼（$368）
採用潮汕馳名的獅頭鵝，肉質嫩，放在低層的豆腐好滑，秘製的滷水汁好入味，最難得是去埋骨，啖啖肉，食得超爽呢！
潮式粿肉（$128）
粿肉炸得很香脆，有「咬」口但不會油膩，也可以配埋甜酸醬一起食，味道更豐富。
沙茶牛肉炒芥蘭（$188）
沙茶味好香濃，牛肉好嫩滑，食咗好多肉，夾雜一下食芥蘭，幫助減低油膩感。
潮陽梅膏骨（$198）
味道好像上海的糖醋排骨，梅膏醬在香港較為少有，酸中帶甜，能中和油膩，清甜醒胃，是地道的潮州開胃菜式。
天籽蘭花膠螺頭湯（$188/人）
下面有火保暖，唔驚碗湯唔夠熱，飲落去非常之暖肚又滋潤！
蜆肉鵝肝炒飯（$228）
炒飯粒粒鮮明，炒飯炒得夠乾身，鵝肝同蜆肉也被切成細細粒，份量也很多。
桂花糕（$58）
造型很吸晴，味道也拿捏得剛剛好，不會太甜，這個甜品值得推薦！💯💯
如果你是潮菜愛好者，潮藝館是你不可錯過之一間餐廳！
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