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2024-09-11
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最近我去咗銅鑼灣一間好有格調嘅高級居酒屋，專做蟹料理。嗰度燈光低調，木質裝潢，好有溫馨感。我提前喺OpenRice訂咗餐，仲有個蟹料理嘅特價。首先上嚟係大蝦沙律，鮮蝦肉質彈牙，配埋清新嘅沙律菜，食一口，海鮮嘅甘甜味同清脆口感真係好正。跟住就係季節刺身，入面有深海池魚、三文魚同赤身。刺身刀工好講究，色澤鮮艷。切得剛剛好，入口即化，海水味道喺嘴入面爆開，回味無窮。再嚟係松葉蟹三文魚子茶碗蒸，質感滑溜，蟹肉同三文魚子真係絕配，蟹香濃郁，魚子嘅鹹香，食一口接一口隨之而來係鹽焗蟹，肉質鮮嫩多汁，每一口都帶住海鹽嘅香氣，令蟹肉本身味道更加突出，重口味嘅吃法真係好深刻。然後係龍蝦天婦羅，外脆內嫩，輕輕一咬，龍蝦肉同薄脆外皮真係搭得好好。再嚟就係鯛魚白湯，湯底清澈但好濃郁。鯛魚嘅甘甜同湯水融和，真係好nice。最後係松葉蟹肉濃湯素麵，呢道真係一個驚喜！濃湯香氣撲鼻，滑順嘅素麵吸埋湯汁再加上蟹肉，口感豐滿甜品就係抹茶奶凍，外觀清新，入口綿柔，微苦嘅抹茶味同奶凍嘅甜味完美平衡，真係一個完美嘅結尾！
我提前喺OpenRice訂咗餐，仲有個蟹料理嘅特價。首先上嚟係大蝦沙律，鮮蝦肉質彈牙，配埋清新嘅沙律菜，食一口，海鮮嘅甘甜味同清脆口感真係好正。
跟住就係季節刺身，入面有深海池魚、三文魚同赤身。刺身刀工好講究，色澤鮮艷。切得剛剛好，入口即化，海水味道喺嘴入面爆開，回味無窮。
再嚟係松葉蟹三文魚子茶碗蒸，質感滑溜，蟹肉同三文魚子真係絕配，蟹香濃郁，魚子嘅鹹香，食一口接一口
隨之而來係鹽焗蟹，肉質鮮嫩多汁，每一口都帶住海鹽嘅香氣，令蟹肉本身味道更加突出，重口味嘅吃法真係好深刻。
然後係龍蝦天婦羅，外脆內嫩，輕輕一咬，龍蝦肉同薄脆外皮真係搭得好好。
再嚟就係鯛魚白湯，湯底清澈但好濃郁。鯛魚嘅甘甜同湯水融和，真係好nice。
最後係松葉蟹肉濃湯素麵，呢道真係一個驚喜！濃湯香氣撲鼻，滑順嘅素麵吸埋湯汁再加上蟹肉，口感豐滿
甜品就係抹茶奶凍，外觀清新，入口綿柔，微苦嘅抹茶味同奶凍嘅甜味完美平衡，真係一個完美嘅結尾！
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